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HOME > イタリア Italy > カンパーニア州 Campania > ラーヴァ Lava > ラーヴァ ベネヴェンターノ ファランギーナ 2021
ラーヴァは、アブルッツォの有名な造り手であるファルネーゼ・ヴィニ氏と地元のパートナー達により設立された新しいワイナリーです。名の由来を「溶岩(=ラーヴァ)」とし、火山性土壌から産まれるしっかりとした味わいをワインに表現しています。
ファランギーナ種は、南イタリアを中心に植えられている品種で、カンパーニャ州の代表的品種です。
柑橘類などのフレッシュな香りとともに、白桃、パイン、メロン、洋梨、を想わせる甘美な果実香を放ちます。フレッシュさが際立つ白ワインで、ブドウ品種のアロマは控えめですが、いきいきとした酸により、バランスの良い味わいへと仕上がっています。
火山土壌ゆえのミネラルも感じられ、アフターのほろ苦さがお料理の味わいを引き立てます。
魚介類のマリネ、モッツァレラチーズ、カプレーゼなど、まさにボンゴレ・ビアンコのために生まれてきたワイン! と思うくらい良く合います。