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5品種をブレンド!気品を感じる贅沢な1本ドメーヌ・ミューレは、1650年から続くアルザス・ローファ地区のビオディナミ生産者です。先代のルネが11代目、ルネの子供であるヴェロニクとトーマスが12代目として現当主を務めています。 平均樹齢30年の5種類のブドウを小樽と大樽を使用して18カ月熟成させ、その後ソレラのような方法で貯蔵したワインを加えてボトリングします。二次発酵に移り、さらに18カ月の熟成を経て出荷されます。 5つの品種からくる複雑な香りと豊潤な味わいが感じられ、シャンパーニュのような気品をたずさえた贅沢な仕上がりです!
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