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HOME > オーストリア Austria > ヒルシュ Hirsch > ヒルシュ ツォービング リースリング 2016

豊富なミネラルと酸のエレガントリースリング

5代目のヨハネスは、カリフォルニア、ニュージーランド、オーストラリア、南アフリカなど新世界の国々で研鑽を積み、1995年から栽培と醸造の指揮をとっています。「ヒルシュ」とはドイツ語で「鹿」を意味しており、ブドウの栽培には一切農薬を使わず、ワイン醸造には自然酵母を用いてオーガニックなアプローチでワイン造りを実践しています。

ツォービンガー・ハイリゲンシュタインのブドウ畑のリースリングは、火山岩と砂漠砂岩からなるユニークな土地に由来する素晴らしいミネラルを持ちます。このテロワールが生み出すワインは長期熟成のポテンシャルに優れ、熟成することで、すばらしいストラクチャーと、豊富なミネラルを連想させるエキゾチックな芳香を放ちます。

繊細なアンズと桃の香りに、わずかにハーブとフリント香を持つミネラルが加わります。甘い黄桃やグレープフルーツの風味を持つジューシーな味わいが、きめ細かくエレガントなストラクチャーの中に絶妙に融合し、いきいきとした酸がいつまでも続きます。

お寿司やエスニック料理から鴨や熟成チーズまで、様々なお料理を格上げしてくれる1本です!

品種 リースリング100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 オーストリア、ニーダーエスタライヒ州、カンプタール
容量 750ml
原語 Hirsch Zoebing Riesling
ヒルシュ ツォービング リースリング 2016

ヒルシュ ツォービング リースリング 2016

商品番号 00104

通常3,690円(税抜)→
WG価格3,340円(消費税込:3,674円)

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