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HOME > フランス　France > ブルゴーニュ　Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ル・ドメーヌ・ダンリ　Le Domaine d'Henri > ル・ドメーヌ・ダンリ　シャブリ　サン・ピエール　2017

総体的に品質の高いシャブリ

1988年、1989年、2001年に植樹された、マリニー村北部の畑と特級ヴァルミュールに続く山側の畑のブドウを使用し、多くが南東向きという絶好の斜面となっています。

約24時間のデブルバージュ後、ステンレスタンクで全房発酵します。補糖はせず、天然酵母による自然発酵を行います。18℃で約45日間の長めの発酵後、全体の85％にマロラクティック発酵を行い、シュール・リーでACシャブリとしては長めの約9か月間熟成させます。

第一印象にヨード、磯っぽいニュアンスが感じられます。シャブリのテロワールを感じる絶大なミネラルの香りを中心に、完熟したグレープフルーツやゴールデンデリシャスの華やいだ香り。温度が上がってくると、蜜っぽい甘やかな香りも漂います。

凝縮度の高い果実味、シャブリらしいしっかりとしたピュアなミネラル、フレッシュな酸がバランスを形成し、心地良い緊張感を与えます。雑な要素が一切感じられない美しいシャルドネ！　堂々とした高潔で品格を備えたワインです。

品種 シャルドネ100％
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方、シャブリ地区
容量 750ml
原語 Le Domaine d'Henri Chablis Saint Pierre
ル・ドメーヌ・ダンリ　シャブリ　2012

ル・ドメーヌ・ダンリ　シャブリ　サン・ピエール　2017

商品番号　00088

通常4,200円(税抜）→
WG価格3,980円(消費税込:4,378円)

[40ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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レビューを見る(1件)

この商品の平均評価：おすすめ度（4.0） 4.00

PICARLEさん（19件）

京都府/50代/男性 投稿日：2015年07月29日
おすすめ度 おすすめ度（4.0）

ウオッシュタイプのチーズと合わせましたが、全く引けを取ることがない、堂々とした体躯を持つシャブリ。
但し、人によっては濃厚すぎると思われるかもしれず、食事には注意した方が良いかもです。
この厚みとふくよかな味わいは、チーズとの相性、完璧でした。
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