【ブルゴーニュ最高峰ヴォーヌ・ロマネ村の飲み比べ！】
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　ヴォーヌ・ロマネ　2020　特別セット

ブルゴーニュ最高峰ヴォーヌ・ロマネ村の飲み比べ特別セット

▼セット内容▼

■ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　ヴォーヌ・ロマネ　2020
■ヴィゴ・ファブリス　ヴォーヌ・ロマネ　レ・ダモード　2021
■セガン・マニュエル　ヴォーヌ・ロマネ　オー・コミュンヌ　2020

■ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　ヴォーヌ・ロマネ　2020

1988年、故ジョルジュ・ミュニュレ氏の跡を娘達が引き継いだことから、ブルゴーニュでも珍しい女性ばかりのドメーヌへと生まれ変わりました。現在では、ジョルジュ氏の時代以上の名声を確立したと言われる、エレガンスとフィネスを極める造り手です。

こちらは、シャランダン、ル・プレ・ド・ラ・フォリー、レ・シャン・グルダン、レ・クロワ・ブランシュと、ヴォーヌ・ロマネの北から南までの区画をアッサンブラージュして造られるキュヴェ。これまではラ・コロンビエールも含まれていましたが、2018年からは単体のワインとして瓶詰めされています。

ラズベリー、スパイス、エスプレッソにウッディなニュアンスの混じるアロマ。いきいきとして集中力のある果実味と心地よいタンニンが口内を満たし、エネルギッシュな余韻が感じられます。他のヴォーヌ・ロマネとは似て非なるジブールらしい洗練されたエレガンスをお楽しみいただけます。

■ヴィゴ・ファブリス　ヴォーヌ・ロマネ　レ・ダモード　2021

ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までの一切を取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。

彼らが所有するレ・ダモードは、ヴォーヌ・ロマネ南側、幻のゴーディショと地続きでニュイ・サン・ジョルジュに続く急斜面上部の超希少な区画です。平均樹齢は86年。70％除梗を行い、自然酵母のみで発酵を行います。16～18日間アルコール発酵とマセラシオンを行い、オーク樽で15カ月熟成。

ヴォーヌロマネらしい妖艶さと彼らの特徴である深みある味わいがきれいに調和する至高の逸品！

■セガン・マニュエル　ヴォーヌ・ロマネ　オー・コミュンヌ　2020

セガン・マニュエルは、1720年にドメーヌ創立、1824年にネゴシアン部門を開設した老舗中の老舗です。跡継ぎ問題でドメーヌの存在が危ぶまれましたが、2004年に名門シャンソン家のティボー・マリオン氏の所有になりました。マリオン氏は一時廃業の危機にまであったメゾンを蘇らせ、2009年にはブルゴーニュで唯一「最優秀若手醸造家」に選ばれる栄誉に輝きました。

オー・コミュンヌは、かつてパーカー4ツ星の評価を得たヴォーヌ・ロマネ名門、ルネ・アンジェルが所有していました。ラ・ターシュから続く斜面下部に位置する、秀逸な村名畑で、樹齢も50年と古いです。

ソフトなスパイシーさを伴う、黒と赤の果実味が交差する、複雑でデリケートな香りが広がります。精密なタンニンとフレッシュな酸、優雅な果実味のバランスが素晴らしく、長い余韻まで続きます。