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ゲストさん、こんにちは!
shopping >> パイティン Paitin
パイティン Paitin
1796年にエリア家がこの地に移り住んだ時、敷地内には住居とカンティーナ、そして2haの畑がありました。
畑を徐々に買い足していき、約100年後の1898にはアルゼンチンへの輸出が始まりました。

ソリ・パイティンの畑は5.7ha、南西向きで、1969年以来、少しずつ改植が進められてきました。
現在もネッビオーロが大半を進呈手、ほかにはドルチェットが植えられています。

数年前には、アルバにも5ha近くの土地を購入しました。カ・ヴェヤと呼ばれる区画で、バルベラとネッビオーロが植えられています。バルベラは1956年植樹のものを残していますが、他は1996年から翌年にかけて改植されました。
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パイティン ネッビオーロ・ダルバ 2004
3,524円(税込 3,700円)
日本ではあまり知られていない造り手ですが、実はイタリア国内では、エスプレッソ誌で★★★3つ星評価を受ける、優秀な生産者として有名!
バルバレスコで名を馳せていますが、パイティンの実力を知るならば、まずはこのネッビオーロから。

ネッビオーロの香りもしっかり感じられ、何よりも飲み込んだ後の充実感は、必ずや飲む人の満足を誘います!!
ネッビオーロ好きにはたまらない、お手軽に楽しめるワイン。
癖のあるお料理にも、コクのあるイタリアチーズにもバッチリですよ!!
パイティン バルベラ・ダルバ セッラ・ボエッラ 2006
3,048円(税込 3,200円)
font color="#990000">味わい深く、熟したブラックベリーのような自然の甘味、チェリー、ほのかにヴァニラの香り。柔らかな舌触りで、お手頃のパイティンならこちら! 

見事なコストパフォーマンスです。 以前にヴィニディタリア誌で、バルバレスコと並ぶ 「4グラッポ」 を 獲得したこともあり、価格と味わいのバランスからしてもこれは優秀です!

品種:バルベーラ100%  赤・フルボディ
パイティン バルバレスコ 2001
6,381円(税込 6,700円)
パイティン バルバレスコ ソリ・パイティン ヴェッキエ・ヴィーニェ 2001
8,572円(税込 9,000円)

パイティンの代表的ワイン。たっぷりの旨みとタンニン、酸味、すべてがバランスよく溶け込みます。

2004年版、エスプレッソ誌では、18/20ポイントと、バルバレスコのトップ5に入っています。 

南西向きの石灰粘土の5.7haの畑。樹齢の古いネッビオーロ100%。
回転式のステンレスタンクで発酵。 フランス産バリック(40%)とスロヴェニア樽(60%)で 18-22ヶ月熟成。

パイティン バルバレスコ ソリ・パイティン 2001
6,667円(税込 7,000円)
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