アレハンドラ女史とゴンザロ夫妻、三人の醸造家達が巡り会い、意気投合して生まれたワインです。
アイレン:主体 ソーヴィニョン・ブラン ラ・マンチャ お手頃で、おいしいが一番! スペインのデイリー・ワイン。 優しい酸と青リンゴやトロピカルなどの果実味、余韻はすっきり爽やか。
アイレンは実はスペインの白葡萄の中で最も栽培量の多い品種。エルカヴィオでは収量を抑えることで品質を高め、若々しく、とってもフルーティーな仕上がりとなっています。 コストパフォーマンスの点からもおすすめです。 天ぷらにも合いそう♪
ブラックベリー、カシス、凝縮感たっぷりなのに、重すぎず、親しみやすいデイリーワイン。お勧めです!
この重厚感はボルドースタイル、しかしテンプラニーリョの葡萄からくる太陽の恵みをうけたスペイン・ワインの温かさみたいなものも感じられます。