シャンパーニュから僅か600ｍ、「クレマン最上のテロワール」に畑を所有する究極のクレマン･ド･ブルゴーニュ！
シャンティオンのクレマンはシャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴！ ブドウ畑はシャンパーニュの畑と最短のところで600メートルしか離れておらず、テロワールもほぼ同じ！！ 非常にミネラル豊かで質の高いシャルドネから醸されるブラン･ド･ブランは期待の１本＼(^o^)／
シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、13年前、この地区がＡＯＣとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い共同組合。組合員は36人と極めて小規模な組織ですが、非常に品質の高いクレマン･ド･ブルゴーニュを生み出しています。
協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質理由は、36人のブドウ栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよくないから共同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合なのです♪
合計36haの畑なのですが、それは36人の生産者がそれぞれha持っているからです。「1haのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がるブドウもシャンパーニュとまったく同じ伝統的製法で行われます。
下手なシャンパーニュより美味しいんじゃないの(>_<)？！ なのにこの価格？？！ 驚くこと間違いなしのクレマンです！
