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shopping >> アルマン・ウルスト Armand Hurste
アルマン・ウルスト Armand Hurste
コルマールの西7km、「アルザスワイン街道」沿いにある風光明媚なチュルクハイム村。ドメーヌ・ウルストは村の入り口の幹線道路から少し奥に入ったところにあります。
ウルスト家の歴史は16世紀にまで溯ることが出来、既にこの時期からブドウ畑を所有していましたが、ドメーヌとして設立されたのは1928年。初代に当たる祖父ジャン=バティストが祖先から継いだ時には1haを所有するにすぎなかった所有面積は、父オーギュストが相続した時には5ha、さらにパーセルを買い足して、引退時には13haにまで拡大しました。

ドメーヌ元詰めは、ドメーヌ設立の1928年に開始しており、当時は個人客にワインを売っていました。2代目オーギュストが息子アルマンに当主の座を譲ったのは1989年。 その現当主のアルマン氏はコルマール市の週4回午前中の「醸造・分析コース」を修了すると、71年直ちにドメーヌに入って父とワイン造りを開始しました。

経験を積むにつれてより自然なワイン造りにシフトしており、培養酵母を極力避けて元来ブドウに付着している天然酵母使用、除草剤を減らして鋤きいれの励行もしくは自然に雑草を生やすようにしています。

これらは実際に試してみて味の向上が見られたといいます。 また73年に空圧式プレス機、74年にはマストの遠心分離機と一般よりかなり早い時期に先見の明で今では常識となった機器を導入しています。出来るだけ自然に任せ、テロワールのアロマの出たワインを目指してワインを造っています。
   
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アルマン・ウルスト リースリング コート・デュ・トリュックハイム 2005
1,800円(税込 1,890円)

ハニー系の香りと適度な厚みのあるボディ。けれど重過ぎる感じはありません♪ 印象的な酸がしっかりあり、凝縮感のあるフルーツとのバランスが良くとれています。 ブドウのポテンシャルの高さを素直に感じることが出来ます。

薄めですっぱい、とは正反対ですから、しっかりしたお料理とも好相性。魚介類やサラダ、ポークを使った料理や中華料理、エスニック全般にもおすすめ! ぜひ飲んでいただきたいワインのひとつ♪

アルマン・ウルスト ゲヴェルツトラミネル・ヘーレンヴェッグ 2006
2,381円(税込 2,500円)
有難うございます。完売しました。
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