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リッジ　Ridge

天才と謳われる醸造家、ポール・ドレーパー氏が手がけるワイナリー。どのワインも秀逸な出来で非常にエレガントで下品さのかけらもない素晴らしさ、と評判は高い。
勿論その評判が正しいことは飲めばすぐわかります。

＜Ridgeの概要＞
ワイナリーは２ヶ所所持しており、畑は自社及び契約栽培
・Lytton　Springs　ソノマ地区　ジンファンデル系
・Monte　Bello　サンタクルーズマウンテン地区　ボルドー系品種

1855年　葡萄栽培開始→のち、禁酒法などで停止
1949年　再開
1962年　免許取得
1967年　会社組織となる
1969年　ポールドレイパー参加
1986年12月　大塚資本参加
1991年　Lytton　Springs　ワイナリー購入

・ジンファンデルの特徴は短所が多い。大きめの果粒、果粒同士は密着、薄めの果皮、早熟ながら成熟は不均一、など。熟成に向かない。しかし、Ridgeのジンファンデルは熟成する。

　　　↓その理由

・高樹齢が生む凝縮感（100年超の古木も）、低収量、自然な栽培アプローチ、混植品種の存在（フィールドブレンド）

・なんとほとんどがアメリカンオーク！　新樽はMAX25％。カベルネ系にフレンチオーク使うがそれも10％程度。

一般のジンファンデルのイメージとは一味も二味も異なるリッジのワイン。Decanter2000でMan of the yearに選ばれたPaul Draperの実力を感じてください！

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リッジ　ソノマ・カウンティ　スリーヴァレーズ　2003
3,524円(税込 3,700円)

ありがとうございます。完売しました。

リッジ　ジンファンデル　ソノマ・ステーション　2001

品種構成：ジンファンデル84％、プティ・シラー8％、カリニャン8％
アルコール度数：14.5％

クラシックなソノマの果実風味。すなわち、野ばらやエキゾチックなスパイスな風味が優しく香ります。ミディアムフルボディの中間。

熟した果実味があり、しっかりした骨格を持つエレガントなジンファンデルです。

リッジ　カベルネ・ソーヴィニョン　サンタ・クルーズ・マウンテンズ　1999

品種構成：カベルネ・ソーヴィニヨン88％、メルロ5％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン2％

98年は少し優しい年といわれています。確かにこのワインはインクのような濃い色で濃縮感にあふれた！というパワフルさはありませんが、その分しなやかな味わいです。

新鮮な果実とスパイスの香りがあって、そこに少しハーブのような甘い香り。圧倒されるような濃さではなく柔らかい口当たり。けれど勿論しっかりした骨格とタンニンもある、エレガントなフルボディ。濃すぎてパワーで押し切るワインというよりも紳士的なフルボディ。こういうのも好きです(●^o^●)

リッジ　リットン・スプリングス　2001

品種構成：ジンファンデル76％、プティ・シラー17％、カリニャン7％
熟成方法：天日感想のアメリカンオークの小樽100％（新樽20％、1年使用樽30％、2年使用樽と4年使用樽で50％）
タイプ：フルボディ

エキゾチックなスパイスの香りと、黒い果実の香りが混じり合って、その中に少しだけミルキーな香りも漂い、なんとも魅惑的♪　タンニンもしっかりしているのですが、渋いということはなく全体のバランスの良さを感じます。濃いのにエレガント＼(^o^)／

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