１９９７年が恵まれない年であったため、実際の初ヴィンテージは1998年。その98年のドン・アントニオですでにガンベロロッソのトレ・ビッキエーリを獲得しました。ネーロ・ダヴォラは夏の湿度ですぐにオイディウムの発生する栽培の難しい品種で、シチリアを代表する高貴品種のように注目されていますが、実際に最も適していると言えるのはこのアジエンダのあるアグリジェントからグロッテなどの島南部、もしくはシラクーサあたりの一部と限られています。グロッテでは意味からはアフリカに来るシロッコ風、山からは冷涼な風が降りてくるため常に空気が爽やかなものになります。兄弟はこの品種を用い、区画ではなく品質で２段階に選別し、最高のものをドン・アントニオにあてます。２アイテムとも必要に応じてセニエが行われ、完全な温度管理の上、醸造、熟成を行い、冷温により酒石安定ではなくミクロフィルターにかけることで品質安定をはかっています。
１９９９年は良年で再びドン・アントニオはトレ・ビッキエリ、ネーロ・ダヴォラがドゥエ・ビッキエーリ、２０００年は収量が極端に低下しましたが品質的には良年、２００１年も非常に満足のいく良年になったとのことです。
