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シルヴァン・カティアール　Domaine Sylvain Cathiard

かつての評価高きドメーヌ、カティアール・モリニエの正統跡継。そのドメーヌの小ささゆえに、知名度は高くありませんが、常に最高の称賛を得て、カリスマ的醸造家そして伝説に残るカティアール・モリニエに対してはR.パーカーも「ワインの質は最高レベル」「フルボディで風味強烈な簡単するワインに比べ、その知名度の低さはなにゆえか」として、４つ星評価をつけていました。

息子のシルヴァン氏は１５歳から父を手伝い、３０歳で独立。独自のワイン哲学のもと、９４年からは樹齢の古い父の素晴らしい畑を受け継ぎ、一気にスーパードメーヌとなりました。古木に加えて軽めの低温浸漬、ノンフィルター（年による）を採用したこともあり、ヴォーヌ最高峰と言っても過言ではないほどの質的高まりを見せています。

惜しむべくは「ジャーナリズム嫌い」で、父と同じく「知る人ぞ知る」という立場にあります。しかし、すでに目ざとい一流のバイヤーたち、例えばパリのタイユヴァン、フィレンツェのエノテカ・ピンキオーリ他多くの３つ星が、代替後にオンリストしているのです！！

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シルヴァン・カティヤール　ヴォーヌ・ロマネ　1er　オー・レニョ　2004
17,000円(税込 17,850円)

プルミエ･クリュ･オーレニョといえば、世界の最高峰ロマネ・コンティとの距離はわずか約50メートル。　同じ標高にはブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの所有していたことで有名なクロ・パラントゥーも。　
蒼々たるグラン･クリュや造り手が所有する畑が軒並み並ぶ、素晴らしい立地です。　赤系と黒系果実が入り混じり、ほんのりと土っぽい複雑な香り。さらに2004年の特徴ミネラルもしっかり感じられます。
こちらもセール中につき、今だけ２５％OFF！！　限定１２本ですので、どうぞお早めに。

シルヴァン・カティヤール　ヴォーヌ・ロマネ　1er・クリュ・オー・マルコンソール　1996
24,762円(税込 26,000円)

ありがとうございます。完売しました。

シルヴァン・カティアール　ヴォーヌ・ロマネ　1er　オー・マルコンソール　2004
22,000円(税込 23,100円)

ラ・ターシェに隣接し、ロマネ・コンティとほぼ同じ高さ、同じ斜面に位置する区画を所有！　ドメーヌではグラン・クリュ扱いで醸造される、カティアールの看板ワインです！試飲した際にどれもラベルが高い中、ひときわ光っていたのがコレ！

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