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シャトー・ド・ボーカステル　Chateau de Beaucastel

シャトー・ヌフ・デュ・パプにシャトー・ド・ボーカステルを所有するペラン家。現在、ジャン・ピエールとフランソワの兄弟が、営業と醸造をそれぞれ担当しています。ボーカステルには130haのブドウ畑がありますが、そのうち100haがシャトーヌフ・デュ・パプのACエリアであり、残りは高速道路の東側、コート・デュ・ローヌACの「クードレ・ド・ボーカステル」となります。ジャン・ピエール・ペランは「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」と主張し、ボーカステルではシャトー・ヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられています。

シャトー・ヌフ・デュ・パプの赤はムールヴェードルを主体に、グルナッシュ、シラー、クーノワーズを、白はルーサンヌをベースニグスナッシュ・ブラン他をブレンドします。赤ワインの醸造法としては、収穫したブドウを瞬間的に加熱するショファージュ・ド・ヴァンダンジュを行い、色素を含めてさまざまな成分をブドウから抽出しています。発酵を終えたワインは大樽で8-18ヶ月熟成されます。

ペランでは「ヴィエイユ・フェルム」というブランドのコート・デュ・リュベロンやコート・デュ・ヴァントゥ、「ピエール・ペラン」というネゴシアンもののタヴェルやジゴンダスも生産しています。

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シャトー･ド・ボーカステル　クードレ・デュ・ボーカステル･ルージュ　1997
4,096円(税込 4,300円)

有難うございます。完売しました。

シャトー・ド・ボー・カステル　シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ　1998
17,100円(税込 17,955円)

パーカーポイント　９８点！

シャトー・ド・ボーカステル　シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ　1989
36,000円(税込 37,800円)

有難うございます。完売しました。

シャトー・ド・ボー・カステル　シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ　1990
40,500円(税込 42,525円)

ローヌで近年偉大なる年といえば１９９０年は外せません！

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