いまだにクラマンの未知の生産者といわれる造り手！ 僅か15樽しか造られないトップキュベ ”Ｃｕｖｅｅ555” リュット・レゾネのＲＭシャンパン！
レコルタン・マニュピュラン。父方（ヴォアラン）と母方（ジュメル）が合わさりできたのがドメー ヌ名の由来。どちらの家系も古くからシャンパン造りに携わってきた家系です。現在は息子のパトリックが引き継いでいます。畑や栽培に関しては有機栽培で除虫剤、除草剤は一切使用していません。
畑はＣｒａｍａｎｔ，Ａｖｉｚｅ，Ａｙ，Ｍａｒｅｕｉｌ−ｓｕｒ−Ｏｇｅｒ，Ｖｅｒｔｕｓ，Ｖｅｒｎｅｕｉｌ，Ｃｈｏｕｉｌｌｙに計１０ヘクタールを所有しています。その中でもグラン・クリュ畑はクラマンとオジェに併せて4ヘクタール、プルミエの畑はヴェルチェに5ヘクタールを所有。平均樹齢は30年。
1972年から続くドメーヌ。しかしながらクラマンのいまだ未知の生産者といわれています。近年ガイド・アシェットやレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスに注目され徐々にその評価を上げています。すでにレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでは４ツ星まで獲得するまでにいたり、今後の評価が期待されるメゾンです。
