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ノイドルフ・ネルソン　Neudorf Nelson

ノイドルフとは、ドイツ語で新しい村という意味。
19世紀に入植したドイツ人が近くの村をこう名づけました。
オーナーでありワインメーカーであるティム・フィンは、インド生まれのウエリントン育ち。最初の頃はブドウを買ってワインを造っていましたが、そのお金も奥さんの母親から借りなくてはならないほどでした。
しかし長年の努力により、今やニュージーランドを代表するシャルドネ・メーカーになりました。

｢軽い土壌からは香の軽いワインが、重い土壌からは香の深いワインができる｣と、ティム・フィンは考えています。そのため、彼は粘土質の重い土壌にシャルドネを植えました。
収穫量を抑えたブドウは強い酸味と、驚くほど凝縮した香を持ちます。粘土質土壌ではブドウの樹勢が強く、枝葉が伸び果実に十分な栄養が行き渡らない事があります。
ノイドルフでは、これを解消するために植え替えを行い、栽培密度を従来の1.5倍に上げました。
これにより水分や栄養を求め、ブドウ同士が競争し、枝葉よりも果実に栄養が行くようになりました。

1993年、イギリス｢WINE｣誌が主催した世界のベスト・ワイン・ティスティングで、ノイドルフ・シャルドネ1991が優勝！
ルーウィン・エステート1987、パイパース・ブルック・サミット1991、ルイ・ラトゥール・コルトン・シャルルマーニュ1990などを抑えての快挙で、ノイドルフとティム・フィンの名は、一躍世界に知れ渡りました。
また2003年にはオーストラリアの｢ワインステート誌｣が、ノイドルフをニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出しています。

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ノイドルフ・ネルソン　シャルドネ　2006
3,715円(税込 3,900円)

2006年はソフトでクリーミーな仕上がり！
香りはじわじわとゆっくり立ち上り、ネクタリンやリンゴのようにフレッシュで、繊細さも感じられます。
ふくよかで豊かな口当たりはいかにもノイドルフらしく、まるでカスタードにヨーグルトと洋梨やマンゴーのピュレを混ぜ合わせ、ナッツ入りタルト生地にのせて食べたような、絶妙なハーモニーが楽しめます！！

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