南ローヌでヴァルレアスの次に最も北に位置する村、ヴァンソーブルの最もダイナミックな若いドメーヌの一人です。ヴァケラスのような南にある暑いアペラシオンに比べ、よりクールなキャラクターを持った果実が実ります。
多くがグルナッシュの古樹が植わっていると言う78haの畑を所有し、それらは見事に南向きの石灰質土壌やヴァンソーブルのすぐ下の丘の斜面の粘土質土壌の畑からなります。その78haの中から、当主フェレンティーノは最高の部分だけを自分のボトリング用に使用。
ブドウ畑では有機栽培を実践し、収穫時は最適の熟し具合のブドウの実を注意深く選んで摘み取り、厳しい選果を実施。さらに醸造所では例えばSO2の使用を最小限に抑えるなどなるべく自然のまま醸造を行っています。除梗はしませんが、彼のテロワールから生まれるクールな黒い果実の味わいを強調するため発酵前の低温マセラシオンを行い、コンクリートタンクで醸造、熟成します。
