サンファビアーノで唯一造る白ワイン。シャルドネをベースにソーヴィニヨンをブレンドし、バリックで6ヶ月熟成。
非常に複雑味と厚みのあるワインです。
リッチな味わいは、高級ブルゴーニュをイメージしてしまうほど! シャルドネ85% ソーヴィニヨン15%