Epifig村の畑のぶどうをフレンド。こちらももちろん、ビオデナミ農法・手摘み収穫です。 天然酵母で長期発酵後、ほとんど濾過せず瓶詰めされます。 ぶどう品種の個性を壊さないよう樽は全く使っていません。 シトラス系の爽やかな香りとミネラル感がとっても豊か! アカシアなどの白い花の香りも感じられます。 果実味も感じられますが、とても繊細で上品な味わいです。 お魚料理・和食とも好相性♪ ブドウ品種:リースリング 白・辛口