シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールから醸されたスティルワイン。
樽使いのスペシャリスト、ドミニク・ローラン氏がフランシス氏の為に最良の材質の木を選び、造った樽を用いて発酵、熟成を行っています。
チョーキーなアンボネイのテロワールからかもされたワインは、非常に豊富なミネラルを持ち、シャンボール・ミュジニィのレ・ザムルーズやヴォルネイのタイユピエを思い出される味わいです。
生産量も少なく、とても稀少なワインのひとつです!