「ワインは本来愉しんで飲むもの。難しい講釈が必要なものでも、高尚なものでもない。若いうちに飲みたい人がいたら15年も待たなくてもいい。」 パスカル氏が造り出すワインは果実味に溢れ、タンニンが柔らかくバランスがよく、比較的若いうちから楽しめるワインとなっているのも魅力の一つです。