フィノよりも濃い外観。スモーキーでバター・スコッチのような甘いアロマは辛口とよくマッチしています。
樹齢10〜16年。土壌はアルバリーサと呼ばれる石灰質土壌から。ソレラ・システムにて15年熟成。
品種:パロミノ