ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100%で造られます!
収穫後温度、搾汁された葡萄は19℃にコントロールされたステンレスタンク内で発酵、マロラクティック発酵後、冬の間、同じタンク名で澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。
デゴルジュマン時にドザージュ(加糖)されません! 原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパンが出来上がる好例ですね♪
シャルドネのコクがしっかり。白ワインと同じ温度で試したい!(夏はちょっと冷たいめにどうぞ♪)
品種:シャルドネ100%
タイプ:辛口