今回ご紹介するのは、ギリシャのチーズです！ ギリシャもたくさんの種類のチーズを作っている国ですが、その中で最も知名度が高く、生産量も多いチーズが｢フェタ｣。 羊乳70%、山羊乳30%の混乳製で、大変コクのある味わいです。賞味期限が長く、お好みで塩抜きをすればいつでも食べることができる大変便利なチーズですが、料理に大活躍するチーズとしてその名を馳せています。 一口大にカットし、オレガノをふり、オリーヴオイルをかけるのが一番シンプルな食べ方ながらも、サラダにしたり、野菜と一緒にパイの具に使ったり、果物を添えたり、数限りないレシピの助っ人♪ 今回、ＷＧがおススメする召し上がり方は、、、わさびしょうゆと大葉を添えるという、何とも和風なレシピ！！ わさびしょうゆと言えば、合わせるワインは、日本が誇る甲州ワイン以外ありえません（>_<）！ 勝沼醸造 アルガブランカ・クラレーザ ２００５ ｢限りなく透明なアルガの白 ｣という意味のこちらの甲州は、その名の通り、透明でクリーンなイメージの漂う、繊細な味わい。 しかし、決して弱々しくて薄い、というわけではなく、古風な日本女性のように、芯がしっかりしているからこそ、控えめに寄り添え、包み込める柔らかさが出せるのです。 もう一つ、このワインのすごいところは、今までワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさびにも合ってしまうこと！ フェタをセットにして売るのは難しい・・と思いきや、この素晴らしい甲州があるおかげで、それが可能となりました！！ ご注文を頂きました方に限り、この特別フェタレシピをご一緒にプレゼント♪ この和風マリアージュを是非お試しになりませんか？ （セット内容）・・・フェタ１個（約200ｇ） ＋ アルガブランカ クラレーザ１本（画像はヴィンテージ違いです） ※フェタの賞味期限は、０７年１２月です。 ※こちらは５月１６日に入荷の予約商品です。１７日（木）〜２０日（日）の間で、お届けご希望日をお知らせ下さい。それ以前のお届けは出来ません。 システム上、２週間以内しかお届け日がお選びいただけませんので、通信欄をご利用下さい。 ※必ずクール便をお選び下さい。通常便でご指定を頂きましても、全てクール便で発送いたします。（要３５０円）
