最高の年だけに造られる、何もかもが特別なミレジメ!
シャルドネ主体+ピノ・ノワール
1999年はシャンパーニュも大変素晴らしい年で、果実味も酸も非常にしっかりとしたブドウが出来ました。
そこで、最低でも60ヶ月は熟成させた、特別なキュヴェを造ろうと思い立ったそうです。
通常キュミエールはピノ・ムニエの栽培が多いのですが、ジョフロワは東向きのベストのパートに少量シャルドネを植えています。そこから造られる上質のシャルドネにピノ・ノワールを加えて造られた逸品です。長期熟成用のため、ピノ・ムニエは加えていないそうです。
力強くも美しい、偉大な味わいです♪