寒い今だからこそ、オススメしたいとっておきのチーズがあります！！！ モンドールでもフォンデュでもありません。クロタンを焼いてスフレにするんですっ！ それも専用のココットで！＼(^o^)／！ クロタンは、もちろんそのままでも十分美味しいですが、この「クロタン」の造り手、デュボワ氏が自ら開発したココットに入れて焼いてみると・・ 見事なスフレに変身(●^o^●) ふわふわ、ふかふか♪♪ スプーンを入れるとまるでチーズスフレのよう♪ 焼くことでミルクの甘みもぎゅぎゅっと凝縮され、山羊独特の臭みなど少しも感じません。 そのままスプーンですくって、バゲットにのせてももちろん美味しい。 そして、クロタンサラダにすれば、もっともっと美味しい・・！！！ アツアツの中身はスフレ状ですが、外側はパリパリのおこげのようになっていて、噛み締めるだけで幸せな気分が湧き上がってきます♪ 少し贅沢な食べ方ですが、バゲットと、少しのレタスやトマトやくるみと一緒に召し上がれば、極上の逸品に早変わり（>_<）！ 合わせるワインは、あのオルネライアがニュージーランドで作るソーヴィニョン・ブラン！ オルネライアの醸造技術とニュージーのブドウの穏やかな果実味が見事に融合。 派手派手しさは少しもなく、限りなく上品でエレガントで、凛としたスタイルです。これなら、繊細な味わいのクロタンにも、焼いて香ばしいクロタンにもピッタリ寄り添ってくれるっ！！ 最高のマリアージュをここにお約束します☆ こちらのココットは、まだフランスでも販売されていないものを、フェルミエの本間社長が現地で一目惚れをされ、無理を言って日本に先にわけてもらったとか。 あまりに可愛いので、クロタンを焼くだけでは勿体ないですね。 一口シチューを入れる容器にしてもいいですし、ミニ・チーズフォンデュもできそう♪ もちろん、テーブルのアクセントにも最適ですので、角砂糖やお菓子を入れて飾っておくのも嬉しい♪ 家に１つ、2つあれば重宝すること間違いありません。 久しぶりに、ここまで感動させてくれるチーズの食べ方に出会いました。 是非多くの方にこの至福を味わっていただきたいです！ セット内容・・・クロタン・ド・シャヴィニョル1個（約60ｇ）、クロタン・ココット1個、ワイン１本 【使い方】ココットに「クロタン・ド・シャヴィニョル」を入れ、200℃のオーブンで15分〜20分程加熱しましょう。蓋の隙間がフツフツと言い出したら出来上がり！ 温かいうちにお召し上がり下さい。 ※こちらは予約商品です。お届け日は3月2日（金）〜5日（月）の間です。 ご希望日を通信欄にご記入下さい。 ※必ずクール便をお選び下さい。指定がなくても、クール便で発送いたします（要350円）。
