冬はチーズが恋しくなる季節！ 何を食べようか迷われた時は、今がちょうど旬のスイスチーズはいかがでしょうか？ ミルクの甘みがたっぷりで、香ばしくコクのある、人気のスイスチーズ2種類をお選びし、ワイン一本と合わせた特別チーズセットをお作りしました！ 合わせるワインは、 今大好評を頂いているニュージーランドフェアより、バタースコッチのような香り嬉しいシャルドネ！ この組み合わせはかなり美味しい！ 嬉しい＼(^o^)／！ ☆アッペンツェラー 銀ラベル（100ｇ） シャルルマーニュ大帝の時代から作られている長い歴史を持つチーズ♪ 独特の風味の秘密は、熟成中に香辛料（薬草）を加えた白ワインに浸した布で拭いていること！ 熟成期間によってラベルの色が異なり、この銀色のラベルは熟成期間3〜4ヶ月ですが、特有のスパイシーさとナッティーさに加え、フルーティで爽やかな風味も感じられて本当に美味しいチーズです！！ ☆エティヴァ（100g） 5月10日〜10月10日までの間、アルプスの放牧地で乳を搾り、山小屋で薪をくべ、銅鍋を使って伝統的製法で作られているチーズです。 ミルクの甘みと風味は深く、とても力強く、それは標高1000ｍ以上で放牧される新鮮なハーブをたっぷり食べた牛のミルクのおかげ！！ 薪のスモーキーさも加わり、一口食べれば病み付きになってしまう美味しさ（>_<） 秋から冬にかけての限定商品です！ 是非ご賞味下さい！！ この２つに合わせるのは、ニュージーランドから、モートン・エステート ホワイト・レーベル オークス・ベイ シャルドネ 2004 樽の要素がしっかり利いていて、バタースコッチのような素敵な甘い香り♪♪ 味わいは香りに比べるとすっきりしていて、2004年特有のフレッシュな酸味が、ワインをしっかり引き締めてくれています。 チーズのコク深さと甘みをしっかり受け止めてくれるワインです！ ２０セット限定です！！ 秋〜冬が最高に美味しいチーズを、お早めに是非どうぞ！ ※こちらは予約商品です。お届け日は２月１日（木）〜４日（日）までです。 通信欄にお届けご希望日をご記入下さい。（特に指示のない場合は、１月３１日（水）に一斉発送します。） ※必ずクール便をご指定下さい。ご指定のない場合でも、クール便で発送いたします。
