ジャック・セロスやド・スーザというビック･ネームのドメーヌが軒を連ねるのがブラン･ド･ブラン地区の聖地、アヴィズ村。その中にあってひときわ異彩を放つのがこのヴァルニエ･ファニエール！
こちらのキュヴェ・サン・ドニは1950年にセンゴの混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に「グラン･ペール（偉大なる）祖父」と名づけた0.8haの区画から醸すキュヴェ。
村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ！
ブドウ栽培の北限に位置する極めて冷涼な気候、チョークの地層から来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上のヴィエーユ・ヴィーニュのみから醸されます。
残糖度７ｇ／リットル！
