グレープフルーツ、パパイヤ、焼きリンゴのアロマにかすかにオリと火打ち石がミックス。長くスパイシーな余韻が続きます。 上品な樽香の、高級感溢れる白がお好きな方には是非!
2003年から野生酵母を使用。全て葡萄の房ごと発酵しています。 100%樽発酵、バトナージュ後、複数のフレンチオークで14ヶ月熟成。新樽35%使用。