“Chante-Alouette”シャンタルエットとは、シャン（＝歌）、アルエット（＝ひばり）という意味で、“ひばりの歌声”になります。キュヴェ名です。
バイオダイナミック農法で栽培されたブドウから造られるシャプティエ上級白のひとつ！
“シャンタルエット”の畑はエルミタージュの丘の頂上（ル・メアル側）からその麓まで真南に向いて広がる、贅沢なテロワール。黄土の上を石灰岩質の粘土が覆っています。
緑がかった黄金色。 多様でいて明確な香りは見事！ マルメロの実、クルミ、蜂蜜、アカシアの香りを思わせます。
攻撃的なところのない、素直な口当たりですが後味はしっかり。アーモンドの香りがとてもエレガントに長い間口中に残ります。
ブドウの収穫は完熟期に手摘みで収穫、果汁の1/3が新樽内で発酵され、残りは発酵用の大樽で行われます。発酵温度は3段階の中から、香りの複雑さと、ぶどうと土壌の調和を尊重し、それに基づいて決定されます。小樽の中で熟成させて瓶詰めを待つ間、頻繁なティスティングによって、樫樽で熟成する期間や瓶詰めの時期を決定します。
生産国 フランス
蔵元 M・シャプティエ
生産地 コート・デュ・ローヌ地方
種類 白
品種 マルサンヌ １００％
限定入荷！
