クレマン・ド・ブルゴーニュとは思えない高品質のスパークリングを造る、ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ！
ＷＧでも大人気の通常キュヴェですが、なんと幻のロゼを発見しました！
それはアッサンブラージュ（ブレンド）して造られたロゼではなく、セニエ方式（果皮を漬け込んで色を出す）で造られたロゼなのです！！！
実は法律の規制が厳しくなり、今後はＡＯＣを名乗るには、セニエ方式では造ってはいけなくなったそう。しかし！ 勿論セニエ方式のほうがコクもあって美味しいに決まっています（と私は思います）！！
どうしてそんな法律になっているのか不明なのですが・・・、どちらにしてもこの美味しいロゼはもう生産中止！ これで終わりなのです(>_<)
ピノ･ノワール100%、チェリーやフランボワーズのような香りがあってかすかにスパイシー。プラムのような瑞々しさと赤い果実の風味がいきいきとしていて、かなりレベルの高いロゼ･スパークリングワインです！ この価格では驚きの美味しさです。
なのにもう生産中止・・・(T_T) ＷＧにもわずか３６本のみの入荷です。
秋のキノコや豚肉や鶏肉、エスニック料理、鮭や甲殻類などにぴったりの味わいです(●^o^●)
もう２度と口にすることの出来ない、幻のロゼです。ぜひお試しください♪
