昨年、ご注文が殺到し、受注システムがパンク寸前だった恐るべし企画・・
「もう完売なんですか？！」「再入荷の予定は？」「予約は出来ないんですか？」
たくさんのリクエスト、ありがとうございました。お待たせしました！ もちろん、今年もやります！ 今年もあの素晴らしさをお届けします！ 酔っ払いチーズとイタリアワインの悦楽セット＼(^o^)／
人気上昇中のイタリアチーズの中で、今注目を集めているのが、｢酔っ払いチーズ｣！！
戦後、農民達が冬場に必要な食料であるチーズを兵士達の略奪から守るため、ワインの樽の中や、ブドウの搾りかすの中に隠して生まれたのがこのチーズなのですが、私はこのチーズに出会って驚くほどの衝撃を受けました(／ロ゜)／
本当に、本当に美味しい・・！！
昨年は、バローロで漬け込んだ「テスティン・アル・バローロ」をお届けしましたが、今年はアマローネをお選びしました！
モンテ・ヴェロネーゼやアズィアーゴの1〜2年熟成したものを、「アマローネ」に漬け込んでいます。表皮は赤紫色に染まり、中身はアマローネの香りで満たされ、芳香豊かなチーズです。
１〜２年熟成したチーズ、それだけでも香りは豊かなのです。かみ締めれば笑いがこみ上げてくるほど味わい深く、ミルクの甘みに溢れているのです。
その上に更に！！ アマローネの華やかで妖艶な香りをしっかりまとい、アマローネの充実した熟成感も重なり合い、この世の悦楽という言葉にピッタリの素晴らしいマリアージュ！！
そこにはもちろん、ワインが不可欠。美味しいワインがあってこそのチーズです。
何を合わせようか考えたのですが・・すみません。今回のフェアは素晴らしいワインが沢山あり、結局選べませんでした（>_<）
どうぞ、皆様のお好きなものをお選び下さい！！ アマローネは、テスティン・アル・バローロに比べ、まろやかさ、優しさが感じられる分、どのタイプのワインと合わせても、とても受け皿の広い味わいのチーズだと思います。
＜ワイン＋チーズのセット価格♪＞
��トッマーゾ・ブッソーラ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・ガデルライト 2002 \4,653
｢酔っ払いチーズのアマローネとピッタリ合うワイン｣を見つけるため、あちこちがんばって探し回りました！
文句なく合うのはもちろんアマローネですが、ほとんど同じブドウ品種を使って造られるヴァルポリチェッラだって素晴らしいマリアージュを生み出してくれるはず！
純度の高い果実味は、厳しい剪定と、畑での真摯な労働の賜物。充実感はあるのにスタイリッシュ。決して濃すぎず飲み疲れないエレガントなスタイル。
おススメ♪！
��クエルチャベッラ キャンティ・クラシコ 2004 \4,445
フルボディながら派手な印象を与えず、すべての要素がキメ細やかで、甘く華やかなボリューム感もあって、とても上品でスムーズな余韻。本当に美味しいキャンティを飲みたい方、是非こちらをお試しを！
��ヴァルディカーヴァ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2004 \4,983
ヴァルディカーヴァと言えば、現地イタリアでも限られた場所でしか手に入らない、生産量も少ない希少品！ 口当たりはまるでビロードのよう。かっちりした骨格はありますが、とても上品で、パーフェクトもいえるバランスの良さです。
��フラテッリ・レヴェッロ ドルチェット・ダルバ 2004 \3,480
いちごやサクランボのようなチャーミングな香りがふわっ！ とてもチャーミングで甘酸っぱいイメージ。酸もしっかりあり、爽やかな赤ワインです。
��カ・ヴィオラ バルベラ・ダルバ ブリケット 2003 \4,800
スタッフティスティングで、華々しく一番人気をゲットしたのはこのバルベラ＼(^o^)／ ぎゅっと詰まった華やかさとなめらかなタンニンが、口の中で見事な調和。何杯でも飲み続けたい心地よさと、気持ちが楽しくなる明るさのあるワインです♪
今年は充分に数をご用意していますが、ご注文が殺到することが予想されます。
どうぞお早めにお申し込み下さい！ この秋、このマリアージュを体験されないのはもったいなすぎます！！！！
※チーズは１００gカット商品です
※こちらは予約商品です。予約締切：9/29（金） 到着後希望日を、10月5日（木）〜10月8日（日）まででご指定下さい。 （備考欄にご希望日・時間帯をお書き下さい）
それ以前のお届けは出来ません。
※必ずクール便をお選び下さい。
