シェーヴルの傑作との呼び声高いセル・シュール・シェール。 円錐型で、回りには水分を吸収し、熟成を促して酸味を中和する木炭粉がまぶされています。
さわやかな酸味が口いっぱいに広がり、ほのかにミルクの甘味も感じられ、やさしく繊細な味わいです。
シェーヴルは独特のクセがあって苦手・・と仰る方にこそ、このチーズをお召し上がりいただきたい！
フレッシュで本当に状態のいいシェーヴルは、クセなんて少しも感じられません。そこに感じられるのはもう、純粋な山羊乳の甘みだけ！
その甘みと、よく締まったホクホク感を、是非ご体験下さい！
合わせるワインは、ロワールの白が理想的ですが、凛とした酸味があるものなら産地を問わず、きれいに合わせていただけます。 少し熟成したセル・シュール・シェールには、フルーティーでコクのある白ワインでもベストマリアージュです！
例えば・・ ＷＧおススメ・セル・シュール・シェールに合わせるならこのワイン♪
ジャン・クロード・シャトラン プイィ・フュメ 2004 \3,070
フレッシュなシェーヴルチーズには、やはりソーヴィニョン・ブランがおススメ。同郷のサンセールもよく合いますが、こちらののソーヴィニョン・ブランも、素晴らしいレベルの高さで目を見張ります。美しい酸味が、シェーヴルの爽やかさとバッチリ合います♪
タイプ：シェーヴル
乳 種：山羊牛乳
産 地：フランス
総重量：150ｇ
※お届けまで一週間ほど要することもございます。ご了承ください。
※賞味期限はお届け後2週間ほどです。
※必ずクール便をご指定下さい。
※ワインとの同時梱包も可能です。どうぞお申し付け下さい。
