アプリコットのような、完熟果実の香りに、炒ったへーゼルナッツの香ばしい香りも♪
ふくよかで上品な舌触りですが、後の余韻は、ソーヴィニョン・ブランらしく、心地よい苦味とドライさを残します。非常にバランスのとれた、上質の白!
フレンチオークの樽で、3ヶ月間熟成しています。 マロラティック発酵については、シャルドネはオーク樽、ソーヴィニョン・ブランに至っては、ステンレスタンクで別々に行うというこだわりよう。
ブドウ品種:シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン 白・辛口