モスカテル
平均樹齢50年
この畑の所有者はペペ・アヴィラ。テルモが醸造を手掛けてから、ついに発売にいたったのは３年目の1998年のこと。原料ぶどうのモス勝てるは非常に古い樹で、片岩からなる匂配の厳しい斜面の畑。機械が入らないので全て手作業、化学物質は使用されていません。ほとんど造られなくなってきたこの伝統的な甘口ワインを復活させようと、秋には毎朝丁寧に房選りで収穫が行われます。バリック醗酵・熟成。フルーツの凝縮された力は生き生きと非常にクリーンなもの。
畑の中でやや乾燥させたブドウを使用し、バリック内で30-45日醗酵。20ヶ月バリック熟成。100％フランス産。
「花、シロップ漬けの黄桃、メロン、洋梨のタルト、蜂蜜、エキゾティックなスパイスの香り。酸は控えめながら十分な量で。糖の高い果実から、突き通すような深い蜂蜜の風味へと変化していく。」（輸入元資料より）
