WGは小規模生産者のシャンパーニュに力を入れてご紹介しています。
「大手ではありえないようなレベル」の味わいがあるんですっ!!
しかしっ(>_<)
小規模だけに欠点もあります。。。数が少ないのもその一つ。そして、ハーフボトルがほとんどないというのも悲しいところ(T_T)
なんといってもシャンパーニュは市場に出荷される3,4年前に瓶詰めされますから、その時点でオーダーしないとハーフボトルは作ってもらえないのです。(大手はいつも作ってますけどネ・・・)
そこで、なんとかハーフがないか探していたところ、今回特別にRM(レコルタン・マニピュラン)のハーフサイズが入荷できることになりました!
レストラン用に作られたのをちょこっとだけ分けてもらうことが出来たのです! しかも、ジャック・セロスで有名なアヴィズ村の有名生産者、ヴァルニエ・ファニエール\(^o^)/♪♪
繊細な味わいと豊かなミネラル、そしてその中に確かなフルーツを持つ、本当にトップクラスの生産者です!
ハーフの入荷は、最初で最後かもしれません!
ノン・ドサージュ。シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。芳醇な果実味をここまで引き出せる技は、妙技としか言いようがない。正しくBRUT
ZEROの真髄。
今までのブリュット・ゼロのイメージをくつがえします!