市街のすぐ後ろに、皮に落ち込むかのような急斜面(転げ落ちそうになりそうな急さです!)というアイ村でもっとも優れた区画から醸されます。
力強いピノ・ノワールの特質に加えて、ノーブルでピュアなアロマ、シルクのような舌触り、テロワールの特徴が詰まっている一品!
ソースを選べば肉料理に合わせることもできるほどボリューム感を持ちます。かといって重ったるくはなく美しい酸とのバランスも絶妙な味わいです\(^o^)/
ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。36〜48ヶ月瓶熟成!