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フルボディがお好きな方にオススメ！
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マアジ パソ・ドーブレ 2007
商品番号 3539
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1,981円(税込 2,080円)
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アルゼンチンで素敵なワインが出来るってご存知ですか♪ そのアルゼンチンで、イタリアの名門マアジがこれまた素晴らしいポテンシャルのワインを造りました。
得意のダブル・ファーメンテーション（２重発酵）を行い造られたそのワインは、香り高くなめらかながら、ストラクチャーもしっかりした、個性の強い味わい！
エレガントなタンニンと共に、少し高めのアルコールが感じられ飲み応えたっぷり。スパイシーで豊かな香りは黒い果実が熟したような印象的な香りです。柔らかな舌触りでフルーツやスパイスの風味が特徴の、超フルボディの赤！
熟成も可能ですが今飲んでもボリュームがあっておいしく味わえます。しっかりしたコクのある赤がお好きな方にはぜひお試しいただきたいワインです。
生産地域：メンドーサ州トゥプンガート渓谷にあるラ・アルボレーダの畑（海抜9501050ｍ）
ぶどう品種：マルベック62％、コルヴィーナ30％（半乾燥させる）、メルロー8％
アルコール度数：13.4％
醸造方法：マアジが得意とするダブル・ファーメンテーション（２重発酵）を行い醸造したワイン。この技術は、話は1964年に遡りますが、当時マアジのカンポフィオリンはバートン・アンダーソン氏により「新しいカテゴリーのヴェ路名ワイン」と賞されたほど。マルベックを軽く圧縮し、25-28度で１５日間ステンレスタンクで発酵させる。
そこに圧搾前に軽く乾燥させたコルヴィーナの澱と厳選された酵母を加え、18-20度で１０日間２次発酵を行います。
マロラクティック発酵の後に、フレンチオークの樽で１２ヶ月間熟成。醸されたワインは窒素を充満したフレキシタンクに入れてイタリアに輸送され、2002年１月にボトリングされるまで、ワインはステンレスタンクの中で熟成を続けました。
1999年がファースト･ヴィンテージ。
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