|
■□━"winegrocery.com"presents━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・ ・ ・ ・ ◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇・ ・ ・ ・
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 〜号外〜 ・ ・ ・ ・ ・ ・
・ ・ ・ ・ ・ ・おいしいワインをお手軽に！・ ・ ・ ・ ・
・ ・ ・お買い得情報からワインにまつわるレアな小話まで！！・ ・ ・
http://www.winegrocery.com ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2002年11月12日発行━□■
┌─ CONTENTS ─────
│
│１◆ワイン読本 ◇ガンベロ・ロッソとエスプレッソ♪
│２◆今週のＮＺ ◇ペロリュスのヴィンテージ！！
│３◆食べるために生きているかも？！日記
│４◆編集後記
│
└────────────
京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー】より、
ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
http://www.winegrocery.com/other/staff.html
=====================================================================
●おすすめのイタリアワイン、「シチリアの彗星」あと少しです
http://www.winegrocery.com/nshop/ita/si/cusumano.htm
●さすが納得の味わい、とフーヤのピノノワールは大好評♪
http://www.winegrocery.com/nshop/nz/huia.htm
=====================================================================
世の中にはワインガイドが溢れかえっていますが
今回はその中からガンベロ・ロッソとエスプレッソをご説明しましょう♪
しかしワインガイドを鵜呑みにするのではなく、
お買い物の指標などに上手に使いたいものですね♪
でも「すごーく高得点のワイン」ときくと、つい、
飲んで自分で確かめたくなるのも事実・・・。
今回ご紹介のサクサ・カリダは確かめる価値はあります！
実は、某大国に輸入が決まっていたのに、ほんの少しだけ
輸入元の方で情熱で奪ってきたらしいのです（笑）。
ワインは情熱のある人の勝ちなんです！
わずか10本です。情熱のある方のご注文お待ちしています！
━１◆ワイン読本◆ガンベロ・ロッソとエスプレッソ♪━━━━━━━━━
=====================================================================
ワインは色々な方法で評価されます。
例えば、有名なところではロバート・パーカー氏！
彼が評価したワインは、一夜にして価格が高騰しちゃうぐらい、
ワイン界に影響を及ぼしているのです。
他にもアメリカのワイン専門誌「ワインスペクテーター」なんかも、
ワイン通が無視できない存在になっています。
「ワインスペクテーター」もパーカー氏の「ワインアドヴォケイト」も、
世界のあらゆるワインを評価しています。
いずれも100点満点の評価方法です。わかりやすいですね;^^
しかし！ イタリアワインの評価でもっとも権威のある評価といえば、
「ガンベロ・ロッソ」のワイン・ブック！
そして最近では「エスプレッソ」も評判です。
◆ガンベロ・ロッソって何？
ローマに本部をおく
”Gambero Rosso Editore（ガンベロ・ロッソ誌）”と
ピエモンテのブラの、”Slowfood(スロー・フード協会）”
操る美食倶楽部 ”アルチゴ―ラ” の
強力なタッグにより、堂々とワイン・ガイド界の
王者に君臨するワイン・ブック！
「赤い舌」という意味を持つこの本の評価方法は「グラス」なんです。
３つ星ならぬ、３つグラスが最高の評価！
３はイタリア語で「トレ」。グラスは「ビッキエーリ」。
だから最高評価「３ビッキエーリ」は「トレビッキエーリ」って
言うんですの♪
３つグラスって言っちゃ、ちょっと格好悪いんですの♪
そーんなに難しくないから覚えちゃいましょう。「トレビッキエーリ」！
２００２年度版では、１２，６１０ワイン、
１，７７０ワイナリーが紹介されています。
その中で「トレビッキエーリ」の数はピエモンテ州が６１本、
トスカーナ州は５２本、全体としては２４１本。
決して多くはない本数ですね。
◆エスプレッソって何？
こちらはアッレッサンドロ＝マスナゲッティという、
同じくワインガイドの「ヴェロネッリ」に
数年前まで携わっていた人が主筆のワインガイド。
３２２０ワイナリー、１４３５０本という膨大な情報量を誇り、
カテゴリー別に幅広く紹介されています。
生産者から取り寄せる他に、自ら買ってまで取り組んだということで、
他誌の取り扱わないマイナーなワインへの
評価も下されているところがニクイですね。
０，５点が基準、１２点以上の２０点満点で採点され、
「１６点以上」がほぼ最大評価ワインと思ってよいでしょう。
「１７点以上」では「リーダー」として紹介されてるぐらいです！
◆トレビッキエーリで17,5点、ってことは・・・？
「これぞスーパータスカン、真実のフルーツ・ボンブ（果物爆弾）だ！」
こう、世界でも大評判になったワインがあります。
それが、初リリースでガンベロ・ロッソではトレビッキエーリ、
エスプレッソでは17,5点を獲得した「サクサ・カリダ」なのです♪
サン・ジャミニャーノ地区の赤ワインが注目を集めているのは
もう皆さんご存知かと思いますが、
ここはそれを代表する造り手のひとつ！
ちなみにトゥア・リータのレディガッフィ99で18点。
ガヤのソリ・ティルディン97で同点の17.5点。
どれほどのレベルかお分かりだと思います！
そのワインがこの価格なのですからこれはお得ですよね！
◆フェスティバルなんです！
サクサ・カリダとは、ラテン語で「熱い石」という意味です。
生産者のイル・パラディーゾはサン・ジミニャーノ地区で
このワインを生産する小さなブドウ畑が一晩中暖かくなる、
大きな岩でいっぱいなので、この名前を選びました。
その味わいはたっぷりと豊かで、上等な果物、ミルクチョコレート、
白胡椒やクロフサスグリのフェスティバル！！
大きく、厚く、飲み応えのあるのが一目瞭然な濃厚な
ルビー紫色をしています。
これは10年間以上熟成すると約束できますが、
今でも既においしいのです！！
細かいタンニンによってうまく組み立てられる
極度に青々と茂った造りですが、
それが不思議に、十分に甘いのです！
春頃から予約していて、やっと10本だけ入荷しました！
●イル・パラディーゾ サクサ・カリダ 2000 ￥6400 限定10本
http://www.winegrocery.com/nshop/ita/tos/il_p.htm
イタリアで最も権威あるワインガイドも認めたこのワイン、
ぜひぜひお試しください♪
再入荷はありません！
━２◆今週のニュージーランド◆ペロリュスのヴィンテージが入荷！━━━
====================================================================
ニュージーランドワインの品質の良さを世界に知らしめたのは
「クラウディ・ベイ」というワイナリーです。
ここは、スパークリングワインも造っているのですが、
その、ヴィンテージものが入荷してきました！！
すでに「普通クラスでも充分美味しい♪」と大人気だった
ペロリュスですが、ヴィンテージものはより素晴らしいっ＼(^o^)／
ずっと品切れでしたがやっと入荷しました！
●ペロリュス 1998年 ￥3,500
http://www.winegrocery.com/nshop/sp/pelorus.htm
ピノ・ノワール56%、シャルドネ44%
微妙な桃色が魅惑的に輝き、新鮮なクリームを沢山添えた、
さくらんぼやイチゴのような芳香〜！
微妙な花のニュアンスもありつつ、
口の中ではいきいきした柔らかい泡が感じられます。
またまたニュージーランドの実力を感じる一本です♪
ぜひお試しください！
ＷＧ西村は鶏鍋に合わせましたが、爽やかなコクがたまりませんでした！
━３◆食べるために生きているかも？！日記━━━━━━━━━━━━━━
====================================================================
●2002年11月12日
風邪がすっきりと完治してくれません(>_<)
外食控えて家でご飯食べてます。
昨日は超日本酒メニュー。
＊いかの一夜干し（わたいり）
＊へしこ
＊水菜と厚揚げのたいたの スダチ風味
＊ぜんまいとおあげのたいたの
＊山芋の短冊梅肉のせ
一人で堪能しました♪ とりわけイカがっ！！！
これがもうすごーくうまくて・・・・
食べた瞬間膝が笑って腰が抜けそうになりました。
ワタが抜いてなくて、残ってるのですが、少しあぶって
切るとそれがトローリと・・・！！！！
でも高血圧になりそう（笑）。。。
そして、日本酒よりも赤ワインに合うときいたので半信半疑で
日本酒のあとワインを試してみました。これがまた！！
どうして生臭みを全く感じないのかっ(／ロ゜)／
と驚くぐらい赤ワインとばっちり！
いかのわたの濃ーい味が赤ワインでさっぱりと・・・。
ああ不思議。しかし幸せでした。
合わせたワインは個人的に大好きなローヌのコクありの赤。
安いしなめらかでかすかにスパイシーで、
とってもおすすめなのですが、
どうにも地味な存在で完売に時間がかかったようです。
Oenologue de France と言うフランスの醸造家が選ぶ
権威あるコンクールで最優秀賞を受賞してるんですよ♪
http://www.winegrocery.com/nshop/fra/rho/joncier.htm
あと在庫は4本だけになってます。もう1本買っておこうかな♪
今朝は朝からハーゲンダッツを1,5個と
ホットケーキのアイスサンド（大）を1個。
・・・食べすぎで体調崩してるんでしょうかねえ？？？
□■□プレゼント企画 〜日記を書いてワインをゲット！〜□■□
10/16（火）〜11/20（水）の間に
ホームページのコミュニティ「日記」のページで、
ボルドーワインについて日記を書いてみてください！
http://www2.winegrocery.com/community/wg_other.cgi
期間中の日記で、最もボルドーワインの美味しさ、
楽しさが伝わってくると思われるものの中から
２名様に熟成ボルドーワインをプレゼント！
新しいメンバーがぞくぞく登場しています！
━４◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
====================================================================
皆さんは銀杏は好きですか？
私は物心ついたときから大好きです♪
そして、ついに農協に直接注文してしまいました！
「藤九朗」という丸っこくてぷりぷりの翡翠色の銀杏です。
サイズは３Ｌ！
スーパーなどには２Ｌまでしか出回らないそうなのです。
いつ届くのかな〜♪ きゃあ楽しみ〜(●^o^●)
nishimura@winegrocery.com （西村）
=====================================================================
この８月で、１周年を迎えたお蔵の【ワインバー・ワイングロッサリー】
http://www.winegrocery.com/other/bar.html
＊ただ今スタッフ募集中です。
内容 ： 調理助手 及び ワインのサービス
詳細はワイングロッサリー本社までお問い合わせください。
TEL:075-841-3058 担当/吉田
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●ワイングロッサリー・ワインバー情報
http://www.winegrocery.com/other/bar.html
●ワイングロッサリードットコムの送料はかなり安いです♪
3万以上お買い上げはは無料！
http://www.winegrocery.com/other/shippingcost.html
=====================================================================
★おたよりお待ちしています！！★
ワイングロッサリーでは、みなさんの、このワインはおいしかった！
体験や、このメールマガジンの感想、また、ワインに関する疑問などを
お待ちしています。
ずっと疑問だったコトがこの通信でわかるかも？！
下記宛までお気軽にお送りください!!
≪ mailto:info@winegrocery.com ≫
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※購読解除方法
購読の解除・変更を希望される方は、以下のURLをクリックして
ブラウザを立ち上げた上、画面の指示に従ってすすんでください。
https://www.minetomine.net/users/support.asp?did=KY27Iiza
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認 ワインアドバイザー）
提供・発行：（株）ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
〒600-8499 京都市下京区四条通堀川西入ル
TEL:075-841-3058／FAX:075-841-8257
mailto:info@winegrocery.com
※本誌に関するご意見・ご感想、広告などのお問い合わせ先
≪ mailto:info@winegrocery.com ≫
※当メールマガジンに掲載された記事を許可なく転載することを禁じます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright 2002 WineGrocery Inc.━
|
