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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2002年 6月26日発行━□■

　　　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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　●パーソナル・ワインクーラー　エクセレンス　MB-111C　32本収納
　　　　　　　　　　　￥128,000→キャンペーン価格￥５７，８００で！
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●今、おしゃれなのは、シャンパンじゃなくてニュージーの泡＼(^o^)／！！
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　今、行きたいお店は、東京のワインテースティング・バー。その名も
　　‘decfive(デックファイブ)’です。「栓を抜かずにワインを注ぐ」画期的な
　器具（特許取得）を使い、常に新鮮な状態でこれら４００種類のワインを
　お楽しみいただけるというフレコミ。
　　http://www.everyday-wine.com

　　古いワインも澱も関係ナシにさかさまにしているんですよね・・・？
　シュールだぁ。見てみたいです。しかしどんなに頑張っても一度に飲める量は
　１０杯ぐらいかなぁ？　肝臓鍛えて近々行ってみます♪

　　
　　さて、稀少なワインや熟成ワインがぞくぞく入荷してきましたので、まとめて
　ご紹介します！　お見逃しなく！！

　【1】デュジャック新入荷！
　【2】ＷＧで隠れた人気を誇る、ジャン・ノエル・ギャナールは超お買い得！
　【3】ボルドー飲み頃２種！　82年と93年
　【4】ブルゴーニュの飲み頃２種！　91年と87年

━１◆デュジャック新入荷！◆マールもあります♪━━━━━━━━━━━━━━
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　　＜ドメーヌ・デュジャック＞はモレ・サン・ドニにある、わずか一代で名声を
　築き上げてしまった超有名なドメーヌ！　

　　とにかくモレ・サン・ドニのワインはデュジャックなしでは語れない、という
　ほど素晴らしいワインを生産しています。いつもすぐに完売してしまうこの
　デュジャックのワイン。やはり、デュジャックは人気です。今回マールは６本
　入荷しましたが、あっという間に実店舗で３本売れてしまいました。というわけ
　で、残り３本になりましたが、完売しちゃわない内にご案内いたします！

　●ドメーヌ・デュジャック　マール・ド・ブルゴーニュ　￥12000　限定３本
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/dujac.htm

　　　　ワインを造るためにぶどうを搾ったあとの、ぶどうの皮などをもう一度
　　　発酵させて蒸留させたブランデー。デュジャックの気品そのままに素晴らし
　　　い出来栄えです。食事を楽しんだ最後に少し飲んで、ゆっくりと味わいたい
　　　マールです。かなりレア！

　●ドメーヌ・デュジャック　モレ・サン・ドニ　　1999　￥9400　限定１０本
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/dujac.htm

　　　　99年が新入荷！　99年はどれもレベルが高いですが、やっぱりはひときわ
　　　光っているのがデュジャックです♪　くらくらするような香りで、ワインの
　　　真髄が体感できます(●^o^●)

━２◆ＷＧのお気に入りワイン！◆隠れた大人気なのです━━━━━━━━━━━
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　　＜ジャン・ノエル・ギャナール＞は、シャサーニュ・モンラッシェでグラン・
　クリュを筆頭に数々のプルミエ・クリュをに所有して、傑出した白ワインを
　造っていることでも有名です。造るワインはほとんどが白ワインで、１８ヶ月に
　及ぶ長期の樽熟成が特徴です。

　　　　しかし！！

　　実はここは非常に優れた赤ワインも造るのですねえ！　隠れて大人気を誇って
　います。イチゴやラズベリーを思わす甘く華やかな香りと、みずみずしい果物の
　ようになめらかでまろやか。　同じクラスで飲み比べをしても、いつも上位に
　入る実力派なのです。　そして嬉しいことに、価格は非常にお買い得！

　●シャサーニュ・モンラッシェ　１er　クリュ　モルジョ　（赤）1999　￥3500
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/j_n_g.htm

　　　プルミエ・クリュがこの価格でっ！　しかも果実の甘みと凝縮度もあって
　　　バランスも良し、だなんて言うことなしです。これはおすすめ！

　●シャサーニュ・モンラッシェ　1er　レ・ショネボット　（白）1999　￥5450
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/j_n_g.htm

　　　そして、やはり白ワインも忘れてはいけません。さすが、とうならせる
　　　果実味の豊富なリッチなスタイル！　そしてその中にも見事な気品のある
　　　酸味がバランスよく、かつ複雑に感じられる素晴らしいワイン。
　　　大きなグラスでゆっくりと時間をかけて味わいたい１本です♪

　
　　赤、白ともに、「ああ、このワインって良いよねえ」としみじみ皆さんが
　呟かれる実力派のドメーヌ。少数入荷ですのでお早めにどうぞ;^^

━３◆ボルドー飲み頃２種！◆82年と93年です━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　ワールドカップ、日本は残念でしたねぇ・・・。そんな悲しみを払うワインと
　いえばやはり、「シャトー・シャススプリーン」。「憂いを払う」という意味が
　ある、ブルジョワ級ですが、格付けの４級に格上げすべき、という高評価！！
　そしてセクシーなみずみずしさの「ラ・トゥール＝オー＝ブリオン」です！

　●シャトー・シャススプリーン　1982年　￥14800
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bord/mou/chasses.html

　　　適度に強烈なノーズの中にたっぷり含まれた、熟してスパイシーなカラント
　　のような果実の香りに、ミディアムボディの甘い果実味を現し、フィニッシュ
　　は悠々と流れるよう。これは最大限に成熟している、とパーカー氏も熟成を
　　認めたコメントをしています;^^　

　●シャトー・ラ・トゥール＝オー＝ブリオン　1993年　￥7130
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bord/graves/t-h-brion.htm
　　
　　　パーカー氏８８点。「この秀逸なラ・トゥール＝オー＝ブリオンは中くらい
　　の暗さのルビー色。スパイシーで胡椒のような、甘い黒い果実の香りがする
　　ノーズを持ち、純粋で土臭い、燻したようなタバコの味わいがある。
　　セクシーなみずみずしさとブドウのよく熟した感じを備え、ミディアムボディ
　　そして柔らかくて嬉しくなるようなフィニッシュを見せる。すでに複雑さと
　　訴える力のあるこのワインは、あと10年から12年はきちんと飲めるだろう。
　　最終試飲月：97年1月　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

━４◆ブルゴーニュの飲み頃２種！◆91年と87年です━━━━━━━━━━━━━
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　　「ワイナート」の取材メンバーの皆さんも「美味しい〜」と言ってくださって
　取材後にグラスに残っていた分を、「これ、飲んじゃっていいですか？」と、
　ゴクゴク飲んでらっしゃいました＼(^o^)／

　　そんな、1991年と1987年のピノ・ノワールをご紹介しましょう！
　＜メゾン・ル・ドゥモン＞という若干33歳の女性社長が経営するネゴシアン
　ですが、　これがなかなかあなどれません！　勿論ＷＧスタッフ全員で試飲
　しました。　うーん、熟成ピノはいいねえ〜と顔を見合わせました;^^

　　熟成による調和が素敵なんです♪　柔らかなんです♪
　
　●ボーヌ　1er　クリュ　レ・ブレッサンド　1991　￥5300
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/l_dumont.htm

　　　赤い果実が熟したような香りがあり、その期待を裏切らないフルーツの
　　濃さ。そしてキメの細かいまろやかなタンニンが混じり合ってバランスのよい
　　ワインになっています。１０年以上の熟成がやはりこれだけの調和を生み出し
　　ているのでしょう♪　いやみのある派手さ華やかさではない、素直な魅力の
　　ワインです。おすすめ！　ほんと、いい感じ！

　●サヴィニィ・レ・ボーヌ　1erクリュ　レ・ベルジュレス　1987　￥5100
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/l_dumont.htm

　　　複雑な香りがあり、柔らかく、口当たりのまろやか。熟成が楽しめるワイン
　　です。穏やかな味わいが夏の疲れた体に染み渡ります。

━４◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　先日、ワイン専門誌の「ワイナート」の取材がありました。さすがにとても
　丁寧な取材で、写真もかなりの枚数を撮ってらっしゃいました。やっぱりあんな
　素敵な写真を載せるところは違うなあ、と感心しました♪

　　ちなみに私もいきなり撮っていただくことに！　あせっちゃった(^_^)y-
　・・・本当に載るのかしら？！　

　　でも面白かったのは、おすすめのワインを４本ぐらい並べて撮ってるのを
　見ると、並んでるだけですでに「ワイナート」並びなんですよねっ！　かすかに
　斜めというか・・・。ワイナート並べ、一度マネしてみようっと♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
提供・発行：株式会社ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
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