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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2002年 6月 1日発行━□■

　　　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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　　●現在大注目の、パリゾの恐るべきボリューム感のワイン！！
　　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/c_parizot.htm

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今日のテーマは「本当に美味しいワイン！」　その号外の原稿を用意してたら、
　6月3日発売のワイン専門誌「ワイナート」　が送られてきました。
　そこで、今からご紹介するワインが堂々１位になっていたのを発見＼(^o^)／　　
　しかも２種類。これは嬉しい♪　もう輸入元さんも持ってないワインもあります
　から、要チェックですよ！

　　そして、本当はご紹介したくないのですが、ジャック・セロスも少しだけ
　再入荷したんです。内緒にしておきたかった・・・！　
　涙を飲みつつお知らせします(T.T ) ( T.T)

　【1】本当に美味しい白！　ヴェルジェのサンヴェランは１０本で終わり！
　【2】ボージョレNO.１ワイン！　デ・ジャックを特別価格で！
　【3】ＲＭのアーティスト、ジャック・セロス再入荷！　でも少しです。
　

━１◆本当に美味しい白が飲みたい！◆ワイナートでも１位です☆━━━━━━━
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　　６月になって、陽射しもすっかり夏になりましたね！　外に出ると暑さで
　クラクラ〜(m_m)〜　なんてときも。そんなときには重ったるいボルドーの
　赤ワインなんて気分じゃありませんよね！　

　　そう！　白、白だ！　体中の細胞一つ一つに染み渡って、みずみずしくして
　くれるような白ワインが飲みたい気分です！　しかーし！　まだ日影に入れば
　風はそよそよ、結構良い感じ♪　本当の水のようなすっきりキリキリってだけ
　で味も素っ気もないような白ワインはちょっと寂しいかも。

　　ミネラルとうまみがたっぷりで、飲んだ瞬間に「ああ、美味しい！」って
　思えるような白ワインが飲みたい気分じゃありません？　そこで本日は真実に
　美味しい白ワインをご紹介しましょう！

　◆彼は彗星のように現れた！

　　おすすめは「ヴェルジェ」です。
　マコン地区で「彗星のように現れたシャルドネ造りの名人」、ベルギー出身の
　ジャン・マリ・ギュファンスが、1990年にスタートさせたネゴシアンビジネスで
　白ワインのみを取り扱います。

　　ただし、ネゴシアンといっても単に瓶詰めするだけではなく、彼は葡萄を買い
　付け（しかも葡萄栽培を監督し、品質に応じてプレミアムを支払います）、
　ソリニイにある醸造所で自らワイン造りを行っています。驚きの品質のワインを
　造り出すのです！　そして今回ご紹介のワインは、そんな彼のワインの中でも
　最も評価の高いワインです！！

　●サンヴェラン・テレ・ノワール　2000　￥2,900　　　限定１０本！
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/verget.html

　　テレ・ノワールはサン・ヴェランの中でも非常に限定された区画で、生産量が
　　少なく、知る人ぞ知る逸品になっています。洗練された酸味があり、繊細で
　　バランスの良い引き締まった味わいです。樽の風味もなめらかで官能的。

　　ワイナート「サンヴェラン試飲」で堂々第1位になっちゃいました(●^o^●)

　　試飲コメント：一見さりげないようでいて、飲む進むうちに、精妙なバランス
　　感と、細やかなディティールに魅せられていく、凝縮度のある果実は、重心を
　　得るかわりに、しなやかに横に広がり、軽やかに鼻へと抜けて、しっかりした
　　グリップを伴いつつ、上品な個落ちよいおいしさを生む。角を立てずに伸びの
　　ある酸。レモンとミネラルの、繊細できれいな香り。飲み頃Now〜2012

　　これこそ、「細胞に染み渡る味わい」の白です！！

　●サンヴェラン・ヴィーニュ・ド・サン・クロード　2000　￥2,900
　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/verget.html
　　
　　　こちらは豊かで生き生きとした柔らかな果実味、口当たり、ボディの柔らか
　　　さがとても魅力的♪　若く生き生きとした愛らしさいっぱいの美しさを実現
　　　しています！　

　　　ライムキャンデーやジャスミンなどの甘いけれど爽やかさを感じるクリーン
　　　な香り。そしてその後にライムやミネラル、花、抹茶や熱を加えた青い
　　　ハーブのエキゾチックな香り・・・。

　　　ジューシーですが雑味はなく、抑制された熱した甘味と、上質のサン・
　　　ヴェラン特有の柔らかで滑らかな酸味が一体となり、柔らかさを基調とする
　　　繊細で洗練された印象です。湧き水を飲んだ時のような清澄な余韻は十分な
　　　長さを持ち、どこかしら静謐さも伴っています！！

━２◆リリースをずっと待ってました！◆これも１位になっちゃった━━━━━━
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　　ワインのヴィンテージ（年）は、「何年が良い」、とか「悪い」、と
　いうように、言い切ってしまうことはできません！　だって、ワインは
　世界各国で造られていますし、同じ国だって、その年の気候はバラバラなんです
　から、良いところもあれば悪いところもあるのです。

　　さてさて、最近ちらほら目につきだした2000年。こちらはどうでしょう？
　ボルドーはすごく良いようで、ブルゴーニュはちょっと可愛い年みたいですね。
　はっきりとはまだ断言できませんが、今のところはそんな感じ。

　　しかし、断言できるところもあります。それはボージョレ！　初心者が飲む
　ワインでしょ？　なんて言ってる場合ではありません！
　過去30年の中で一番収穫が早かったぐらいなんですよ！　

　　そんな優良年の2000年のボージョレの中でも、他とは一線を画してしまうほど
　のワインといえば・・・ルイ・ジャド社の「シャトー・デ・ジャック」です！
　ブドウは厳しい選択で本当に良いものだけを使い、醸造だってこだわります。
　どんなワイン好きにおすすめしても、必ずその実力にびっくりされます♪
　けれど、今までも非常にレベルの高いワインでしたが、2000年を試飲して心底
　驚きました。凝縮したうまみは本当にすっごい〜(／ロ゜)／

　　キメ細かいタンニンと厚みのあるなめらかなボディ・・・。上品でソフトな
　口あたりですが、同時に豊かなコクも感じられます。これは何？！！

　　と、そんなに驚愕の2000年、発売を楽しみにしていました♪　
　これは絶対おすすめです。　そうそう、ワイナートでも勿論ムーラン・ナヴァン
　の中で１位でした！　しかしそれは99年。99年より2000年のほうが間違いなく
　美味しいんです！　ということは・・・　もうわかりますね。飲まないわけには
　いかないでしょう！　今だけの特別価格もお見逃しなく！

　●シャトー・デ・ジャック　ムーラン・ナヴァン　2000　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常￥2800→特別価格￥２,４００で！
　　　　http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/lj.html#vent

━３◆少数だけ再入荷しました！◆ジャック・セロス万歳＼(^o^)／━━━━━━
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　「ＲＭのアーティスト」「スパークリングのコルトン・シャルルマーニュ！」と
　先日ご紹介したジャック・セロス。入手困難なシャンパーニュなので皆さん
　買わなくていいですっ。スタッフも社長も買いたがってる！　と言ったにも
　かかわらず即完売してしまいました。さすがの人気です。

　　それが今回、特別に１０本だけ再入荷しました！　今度のデゴルジュマン
　（澱抜き）はなんと今年の２月です〜！！　前回よりもよりフレッシュ！　

　●ドメーヌ・ジャック・セロス　　　限定１０本！
　　　グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン　ブリュット　　￥6,800　
http://www.winegrocery.com/nshop/sp/j_selosse.htm

　　　きめ細かい泡の中にヴァニラや白桃のような香りが漂い、飲み込んだ
　　　あとは焼き立てのクロワッサンのようなさくさくとした芳香が・・・！！

　　ジャック・セロスがアヴィズとクラマンの村に所有する７ヘクタールの
　シャルドネは、樹齢50年に達しているほど！　ブルゴーニュでワイン醸造の研修
　をしたセロスは、1980年に父親の後を継いでシャンパーニュの生産を始めました
　が、ブルゴーニュと同様に一次発酵を新樽を含む228リットルのフレンチオークの
　樽で行い、更にこれを6か月間樽熟成させます。

　　当然、そのシャンパーニュには強烈なオークの香りと樽熟成に由来する酸化の
　ニュアンスがみつかり、伝統的な生産者からは「シャンパーニュらしさがない」
　と非難されていますが、米国のジャーナリストの間では「スパークリング・
　ルトン・シャルルマーニュ」と賞賛されているのです。

　　そして、実際飲んでみて、「嫌いだ」と言う人は聞いたことがありません！
　１０本だけですので売り切れの際はご容赦ください。

━４◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　偶然ワイナートで1位になっちゃいましたが、そんなことは関係なくても
　素晴らしいワインなんです！！！　はぁはぁ。興奮してしまいました(>_<)

　　さて、今日のミニ知識。暑くて寝苦しい夜にすっきり安眠を得るには、
　トウモロコシやキャベツ、お米、大根、生姜、白菜などを食べると良いそう。
　それらに含まれるメラトニンという物質が、脳の中で睡眠を誘発するんだって。

　　私は今まで寝苦しい夜はアルコールに頼っていました。反省です・・・。
　

　＜ご注意＞

　　6月4日〜6日の間、東京で開かれるワイン博覧会、VINEXPOに出席しますので
　その間にいただいたご注文やメールのご返信は7日以降になります。
　ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご理解のほどをお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
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