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◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
〜VOL.325〜
ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！
http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年10月 7日発行━━
┌─ CONTENTS ─────
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│１◆コシュ・ビズワール入荷 ◇2002年は数が少ない！
│２◆80年代はお好き？ ◇４種ご紹介
│３◆食べるために生きているかも？！
│４◆編集後記
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京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
http://www.winegrocery.com/other/staff.html
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２日間待ってもらっていたのですが、ボルドー古酒の販売を
本日よりレストランさんへの案内も開始します。
いっきに売り切れる可能性もあります。
もし迷ってらっしゃる場合は、お早めにどうぞ♪
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でも通常のワインもぞくぞく入荷してきて
ご案内が追いつかないぐらいです。今日はこちら！
━１◆コシュ・ビズワール入荷◆2002年は数が少ない！━━━━━━━━━
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【アラン・コシュ・ビズワール】
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/17
ムルソーの名手コシュ・デュリ氏の従兄、
ロバート・パーカー氏も３つ星〜４つ星の評価！
非常に高い樹齢も特徴です♪
「コシュ・デュリやコント・ラフォンのように価格の急上昇が
恐ろしい。今のうちから押さえておきたいドメーヌのひとつ！ 」
と今までご紹介していましたが、やはりちゃくちゃくと
有名になってきています。ワイングロッサリーでは
ピーター・ツーストラップからの入荷なのでＰＴと明記しています。
今年も、コストパフォーマンスにあふれた味わいの白と赤。
人気の割に生産量が少なく、入荷数も数本ずつです。
○2002 ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン ￥2,730
○2002 オークセイ・デュレス コート・ド・ボーヌ・ブラン ￥4,100
○2002 ムルソー・ブラン ￥5,079
○2002 ムルソー・ロルモー・ブラン ￥5,330
○2002 ムルソー・１ｅｒ・シャルム・ブラン ￥7,830
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/17
2002年のシャルドネの出来は上々。
樽からのコクと果実のコクがしっかり感じられます。
今すぐでも美味しいのですが少し寝かすとより本領を発揮しそう！
●2002 オクセイ・デュレス コート・ド・ボーヌ・ルージュ ￥3,300
●2002 ムルソー・ルージュ ￥3,810
●2002 ポマール ラ・プラティエール・ルージュ ￥5,600
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/17
白で有名なコシュ・ビズワールですが、実は私は
赤もかなり好き＼(^o^)／ 柔らかくて魅力的なピノ・ノワールは
いつもふんわり幸せな気持ちにさせてくれるのです♪
今年は例年よりも入荷は少ないっ。お早めに。
━２◆80年代はお好き？◆４種ご紹介━━━━━━━━━━━━━━━━━
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●シャトー・ド・サル 1982 ￥8,400
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4787
熟成しきった魅力が満点。
●シャトー・カロン・セギュール 1985 ￥18,499
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4807
ハートのマークで人気のワインですが、若いうちより
熟成させてからのほうがグンとおいしさの増す、
不思議なワインだとも思います。これはもう完全に飲みごろ！
・ルイ・ラトゥール
○ピュリニィ・モンラッシェ・ブラン 1988 ￥10,500
●コルトン・グラン・クリュ・ルージュ 1988 ￥11,200
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/343
赤も白も、８８年は良い年です！
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☆おいしいワインをお届けするためのお約束☆
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★心から愛するワインだけを
定価の何割引や評論家の高得点。それだけの優先はしません。
わたしたちが真実、心から「おいしい」と思えるワインをご紹介します。
★少ないワインを1本1本丁寧に
大量販売ではなく、小さい造り手のワインも1本1本丁寧に、
そのワインのストーリーと共に手渡しの心を忘れずにお届けします。
★幸せを感じるためには食べ物とワインが大事です♪
食いしん坊なワイングロッサリーは、マリアージュ（食べ合わせ）にも
こだわります。勿論その情報はメルマガで！
★ワイングロッサリーは夏でも寒いんです
ワインは保存状態が何より大事。
真夏でも冷えきった店内で、スタッフはワイン第一に頑張ります。
━３◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年9月28日
勝沼２日目！ 中央葡萄さんへお邪魔します。
今日はいい天気です。まずは畑を見学。
甲州という日本独自の品種は、白ブドウでも黒ブドウでもなく、
ピンク色の皮のブドウで陽にすけるととってもキレイ♪
あっちを見てもこっちを見てもブドウだらけで幸せ〜に
なりながら、色々な畑で説明を聞きます。
甲州は樹勢が強いので、ヨーロッパで主流の仕立て方法、
垣根仕立てなどは向かないそう。でもなんとか収量を抑えたい・・・と
三澤さんが現在お試し中なのは「一文字短梢」という仕立て。
イチモンジタンショーってなんだか響きが格好よくありません？
イチモンジタンショー。声に出してみてください(●^o^●)
そしてブドウの実を食べてみると、確かの他の畑より
甘い！ おおお、成功してます。すごいなあ♪
畑の後は甲州の未来を議論しつつティスティング。
畑ごとに仕込んだものを飲むと、確かに違います。
甲州にもテロワールが反映されているんですねえ。しみじみ。
その後はティスティングで残ったワインを持ち込んで
「欧風料理」でランチ。エスカルゴとパエリアが美味でした。
馬のカルパッチョと自家製パンはちょっと好みじゃ
ありませんでした。すみません;^^
そこでグループは解散。有志で勝沼醸造さんへ参ります。
私は３年ぶりの訪問でしたが、有賀社長、アツイアツイ！！
パッション溢れるお話を聞きながらティスティングさせて
もらったのは「アルガ・ブランカ」という甲州だけのブランド。
うまみたっぷりで酸もたっぷり。ドゥーの発酵途中に
いたっては蜂蜜のニュアンスもあっていいな、いいな♪
でも一番の驚きはなんと甲州100％、瓶内二次発酵の
スパークリングワイン！！ ブラン・ド・ブランです。
いや、甲州はグリっぽいからブラン・ド・グリ？
繊細だけど豊かなミネラルと酸とうまみ。
予想以上の美味しさに驚いてしまった甲州のSPなのでした。
買いたいけれど大変少ない量しかないんですって。。
日本は気候条件も厳しいけれど、造ってらっしゃる方が
とっても情熱的な方ばかり。私も情熱がうつって
とってもハイテンションになって帰ってきました＼(^o^)／
国産も目が離せませんよっ！
▼ 飲んだワインの楽しい感想が読めます。
隣のあの人はこうやってワインを飲んでいる！
http://www2.winegrocery.com/enjoywine/wg_other.cgi
━４◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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長時間パソコンに向かうので、毎日眼が痛くて苦しんでいました。
そこで薦められたのが眼鏡。
パソコンの画面の光を遮断してくれるものとか。
この苦しみから解放されるのなら！と早速購入しました。
現在アヤシイ眼鏡をかけていますがお許しください;^^
効果はある、かな？
nishimura@winegrocery.com （西村）
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しかも3万以上お買い上げは無料！
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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認 ワインアドバイザー）
提供・発行：（株）ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
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