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　　　　　　　　◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
　　　　　　　　　　　　　　〜VOL.322〜
　　　　ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！

http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 9月28日発行━━

　┌─　CONTENTS　─────
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　│１◆ワイン読本　　　　　　　◇地下セラーより贈り物♪
　│２◆食べるために生きているかも？！日記
　│３◆編集後記
　│
　└────────────

　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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○ブルゴーニュの利き酒騎士親睦団が認定！　ブルゴーニュの泡☆
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4756

◎ロゼのイメージを変える、ピノ100％伝説のロゼワイン！　￥2,220
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4755

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今日は嬉しいご案内です。
ワイングロッサリーより皆様への秋の贈り物♪

この機会をお見逃しなく！！

━１◆ワイン読本◆地下セラーより贈り物♪━━━━━━━━━━━━━━
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ワイングロッサリーが開店してから、今年で三十周年になります。
これを記念してワイングロッサリー地下セラーから、
特別にお客様への贈り物＼(^o^)／

お値打ちワインばかりを、わずかだけ販売いたします。
どれも飲み頃ワインばかり。

ワインは全て、ワイングロッサリーに入荷した時点から
「１歩も地下セラーから出ていない」ものばかり！
品質には自信があります♪

ワインの液面の画像も撮ってみましたので
詳細ページでご確認くだださい。

今では貴重になったワインを、当時の価格でご提供♪

＜ご注意＞

・必ずＷｅｂ上のカートをご利用の上お申込ください。
　メールでは受付できません。
・数に限りがありますので、完売の場合はご容赦ください。
・価格は全て税込価格です。

■ブルゴーニュ　DRC、有名ドメーヌから　（9/28より販売開始）
http://www.winegrocery.com/onlineshop/aki.htm

1964　DRC　ロマネ・コンティ　￥472,500
1979　DRC　エシェゾー　　　　￥51,450
1993　DRC　サン・ヴィヴァン　￥40,950
1990　DRC　ラ・ターシェ　　　￥68,250
1991　DRC　リシュブール　　　￥33,075

1987　ヴォギエ　シャンボール・ミュジニィ　レ・ザムルーズ　￥31,290
1988　クリストフ・ルーミエ　シャルム・シャンベルタン　　　￥23,100
1987　ジョルジュ・ルーミエ　シャンボール・ミュジニィ　　　￥14,700

1986　デュジャック　シャルム・シャンベルタン　￥19,950
1997　メオ・カミュゼ　リシュブール　　　　　　￥30,450
1988　モンジャール・ミニュレ　フィクサン　　　￥12,600

1986　ユベール・リニエ　モレ・サン・ドニ　１ｅｒ　￥14,700
1986　ラマルシュ　ヴォーヌ・ロマネ　ラ・グランドリュー　￥19,950
1990　ルイ・ジャド　クロ・ヴージョ　　　　　　　￥20,790
1989　ルイ・ジャド　コルトン・シャルルマーニュ　￥28,350
1988　ルシアン・ジャイエ　エシェゾー　　　　　　￥29,925

1987　ミシェル・エモナン　ジュヴレ・シャンベルタン　
　　　　　　　　　　　　　　　クロ・サン・ジャック　　　　￥18,900
1987　アルマン・ルソー　シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ　￥15,750

どれも本当に状態良いのです！　ぜひご確認ください！！
http://www.winegrocery.com/onlineshop/aki.htm

ボルドーの有名シャトーのオールドヴィンテージは
10/5にアイテム発表、販売開始となります。
グレイトヴィンテージもありますのでお楽しみに♪

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☆おいしいワインをお届けするためのお約束☆
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

★心から愛するワインだけを

定価の何割引や評論家の高得点。それだけの優先はしません。
わたしたちが真実、心から「おいしい」と思えるワインをご紹介します。

★少ないワインを1本1本丁寧に

大量販売ではなく、小さい造り手のワインも1本1本丁寧に、
そのワインのストーリーと共に手渡しの心を忘れずにお届けします。

★幸せを感じるためには食べ物とワインが大事です♪

食いしん坊なワイングロッサリーは、マリアージュ（食べ合わせ）にも
こだわります。勿論その情報はメルマガで！

★ワイングロッサリーは夏でも寒いんです

ワインは保存状態が何より大事。
真夏でも冷えきった店内で、スタッフはワイン第一に頑張ります。

━２◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年9月25日

ただ今実店舗はスペインワインフェアを実施中。
9月中は毎日、手作りサングリアをお客様にお飲みいただいてます♪

これが、思っていたよりも好評なのです(~o~)
毎日ワインを変えると少しずつ違った味でまた楽しい。
いつもは赤ワインですが、昨日は白ワインで作ってみたら
これが見た目も美しく、なかなかいい感じ☆
明日の分はロゼワインで作って〜、と店長にお願いしてます♪

レシピのリクエストを多くいただきましたが、サングリアは
決まったものはなく、なんでも適当にアレンジして
自分好みの味にしていい飲み物、ですよね;^^

ＷＧレシピはこちらです♪

・オレンジ　半分 （輪切り）
・リンゴ　　1/4　（串切り）
・レモン　　1/4　（輪切り）
・赤ワイン　750ｍｌ
・シロップ　50ｍｌぐらい

これら全てをカラフェに入れて冷蔵庫で一晩寝かせると
ハ〜イ、出来上がり♪
たまに蜂蜜やリキュールなども少し入れたりしています。

フルーツやシロップなどはお好みで調節してください。
飲み残しのワインでもできるのでお手軽です。

しかし。
私は家で作るときは、わざわざカラフェで作ったりしません。
冷蔵庫の場所があいてませんもーん。

飲み残しのワインのボトルにフルーツをぎゅーぎゅー
捩じ込んで力技で作っちゃいます(^。^;)
フルーツも適当にあるもの、桃やマスカットなど・・・
なんでもそれなりに美味しくできますよ。

お試しあれ！

▼　飲んだワインの楽しい感想が読めます。
　　隣のあの人はこうやってワインを飲んでいる！
http://www2.winegrocery.com/enjoywine/wg_other.cgi

━３◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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今回の地下セラーからのワインは、長い間
ずーっと寝かされていたもので、抜群の状態です♪

ネックの画像もエレガント網野が頑張って全種類
撮りましたのでご覧ください。
デュジャックの色にはもうくらくら・・・。
かなりお得価格！だと思います。
完売の際はご容赦くださいませ。

ボルドーのアイテムもなかなか立派（自画自賛;^^）ですので
どうぞお楽しみに！

　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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　●ワイングロッサリー・ワインバー情報　
　　 http://www.winegrocery.com/bar/index.html

　●ワイングロッサリードットコムの送料はかなり安いです♪　
　　　しかも3万以上お買い上げは無料！

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★おたよりお待ちしています！！★
　ワイングロッサリーでは、みなさんの、このワインはおいしかった！
　体験や、このメールマガジンの感想、また、ワインに関する疑問などを
　お待ちしています。
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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
提供・発行：（株）ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
　　　〒600-8499　京都市下京区四条通堀川西入ル
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