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　　　　　　　　◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
　　　　　　　　　　　　　　〜VOL.321〜
　　　　ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！

http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 9月25日発行━━

　┌─　CONTENTS　─────
　│
　│１◆ワイン読本　　　　　　　◇ピノの泡と大人のロゼ
　│２◆あなたはどっち？！　　　◇ブルゴーニュとＮＺ♪
　│３◆忘れちゃいけない　　　　◇熟成ピノ！
　│４◆食べるために生きているかも？！日記
　│５◆編集後記
　│
　└────────────

　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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○完売間近、シャルロパン・パリゾ！　白もイケてます♪
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/523

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前回の通信は誤って２回配信してしまいました。
ご迷惑をおかけいたしまして、大変申し訳ありませんm(_._)m

先日の無料試飲会ではピノ・ノワールがテーマでした。
今日はそのピノ特集でお送りいたします！

お飲みいただきましたピノ・ノワールをご紹介♪

━１◆ワイン読本◆ピノの泡と大人のロゼ━━━━━━━━━━━━━━━
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ピノ・ノワールは好きですか？

私はワインジャーナリストのジャンシス・ロビンソンの
言葉が好きなんです。

「カベルネが知能に訴えるワインならば、
ピノの魅力は明らかに官能的で、より透明なことだろう」

官能的・・・(~o~)
クラクラしちゃう魅力一杯のピノ・ノワール。

まずはスパークリングとロゼのピノです♪　これがいいんです！

○カーヴ・ドゥ・バイイ　
　クレマン・ド・ブルゴーニュ　タストヴィナージュ2000　\1,968
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4756

ブルゴーニュには、ブルゴーニュの利き酒騎士親睦団がいます。
クロ・ド・ヴージョのお城の中で、毎年１１月に目隠しで
ワインを試飲し、優秀なものにはオリジナルラベルが与えられます。

確かな味の証拠なのですね〜！

このカーヴ・ドゥ・バイィのクレマン・ド・ブルゴーニュは
ピノ・ノワール９０％ガメイ１０％のブラン・ド・ノワール。
中が黄色い日本のチェリーのような甘酸っぱい香りがひろがる、
とても素敵なスパークリングワイン♪

柔らかい口当たりはどこかクリーミー。
けれどちゃんと心地よい酸は健在で、イキイキとフレッシュな味わい。
この価格では大変優秀！　さすがタストヴィナージュ！(●^o^●)

◎ブルーノ・クレール　マルサネ・ロゼ　2003　￥2,220
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4755

ピノ・ノワール特集の試飲会での一番人気は、
何を隠そうこのマルサネ・ロゼでした！

だって、これはピノ100の伝説のロゼワインなんですもの♪

「ロゼのイメージを変えるロゼ」
「フランス５大ロゼの中でもトップのロゼ」

などと言われていますが、確かにこのロゼの味は最高(^O^)
ラズベリーやフランボワーズのような香りと少しタンニンが
感じられる飲み口、キリッとした辛口ながらも余韻は長く・・・
ロゼには中華料理、というのは定番なのですが、
このロゼにはフランス料理でも和食でも何でもあいそう！

限りなくエレガントで大人のロゼ、限定入荷です。
「久々にうまいロゼを飲んだ」と、ＷＧのお客様の舌を
うならせたワインです。

━２◆あなたはどっち？！◆ブルゴーニュとＮＺ♪━━━━━━━━━━━
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試飲会では銘柄を伏せてブルゴーニュとニュージーランドの
ピノ・ノワールを飲んでいただきました。
人気は半々。さすがにどちらもいい感じ♪

あなたのお好みはどちらですか？
両方飲み比べてみてください;^^

●ジャン・グリヴォ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2000　￥3,010
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4669

柔らかく、甘やかでチャーミングなピノ・ノワールの魅力たっぷり。
2000年だとこれぐらいの落ち着き具合かな、と予想したよりも
若々しさはあり、けれど勿論若すぎることもなく
ちょうど良い飲み口です。

翌日になるとよりつややかに。ゆっくり楽しめる嬉しいピノです。
ここのラベルも私好きなんですよね！　一度ご覧あれ♪

●コラード・クイーン　シャーロット・ピノ・ノワール　2000　￥2,504
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/1086

試飲会でのブラインド・ティステイングでは人気を二分！

3度の世界チャンピオンに輝く屈指のピノ・ノワール・メーカーが
つくる、ニュージーランドの優しいピノも素敵です＼(^o^)／

プラム、ラズベリー、スパイスなどの香りがただよい、
滑らかで軽やかなのですがピノ・ノワールの特徴は
しっかりととらえたチャーミングな味わい♪

どちらもピノ好きには好評でした！

━３◆忘れちゃいけない◆熟成ピノ！━━━━━━━━━━━━━━━━━
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お店においていてもいまいちお客様の反応の薄い
シャンソン・ペール・エ・フィスの1992年コンビ。

試飲していて実はなかなか良いと思っていたので
今回も有料試飲で出してみました。
そうすると皆さん「あれ？いいじゃん」という嬉しい反応(●^o^●)

ＷＧスタッフも「思っていたよりも良い！」という好評価。

【シャンソン・ペール・エ・フィス】
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/179

●ボーヌ　1ｅｒ・バスティオン　1992　￥4,515
●ボーヌ・ブレサンド　１ｅｒ　 1992 ￥5,775

試飲会でお飲みいただいたのはバスティオン。

正直、両方もう少し薄いかな〜、優しいかな〜、
もう飲み頃すぎてるかな〜、と思って飲みましたらこれが意外や意外、
今まさに飲み頃だと思うのです。

勿論、黒い果実の香りがムンムンするようなフルボディな
濃い濃い赤ではなく、優しいミディアムボディ。

ブレサンドは甘く熟成がかかった香りと柔らかくスムースな口当たり。
けれど薄いということはなく、ちゃんと果実の甘みもバランスよく存在。
オオオ、なかなかいい感じです。

バスティオンはより繊細。でも飲み頃の魅力はアリ！

この価格でこの味は私は納得♪
飲み頃の柔らかいピノ・ノワールがお好きな方はどうぞ。

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☆おいしいワインをお届けするためのお約束☆
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

★心から愛するワインだけを

定価の何割引や評論家の高得点。それだけの優先はしません。
わたしたちが真実、心から「おいしい」と思えるワインをご紹介します。

★少ないワインを1本1本丁寧に

大量販売ではなく、小さい造り手のワインも1本1本丁寧に、
そのワインのストーリーと共に手渡しの心を忘れずにお届けします。

★幸せを感じるためには食べ物とワインが大事です♪

食いしん坊なワイングロッサリーは、マリアージュ（食べ合わせ）にも
こだわります。勿論その情報はメルマガで！

★ワイングロッサリーは夏でも寒いんです

ワインは保存状態が何より大事。
真夏でも冷えきった店内で、スタッフはワイン第一に頑張ります。

━４◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年9月18日

ガンマＧＴＰの値が非常に高くなった私は、
最近少しお酒を控えています。でもなんだか調子悪い(>_<)
健康体でないと美味しいものも楽しくないのね、と
反省の日々です（泣）。

さてそんなある日。
ちょっと解禁で、大好きなワインバーに行きました。
遠いのでなかなか行けないのですが、
月に一度は行きたいなあ、と思っているほど素敵なお店です。

扉をあけるとずらりと並んだボトルがきれいに
ライトアップされていて、ソムリエさんの素敵な笑顔♪

本日のグラスシャンパンは豪勢にもジャック・セロスの
シュプスタンス。
スパークリング・コルトン・シャルルマーニュというのが
頷けます。なんというか、腰のある味です。

次が驚き！
ピノ・ブラン100％のシャンパーニュなんです。
開けたては酸がとがってる？と思いましたが
すぐに甘〜い雰囲気が満ちてきて、なかなか良い良い♪
今度ＷＧにも仕入れることにしました;^^

白も赤も少しずついただいて満足満足。
お料理もたくさん食べちゃいました。

しかし。。。こちらではいつもたくさんの種類を
いただくので結構忘れがち(>_<)
次回からメモをとることにしましょう・・・。

▼　飲んだワインの楽しい感想が読めます。
　　隣のあの人はこうやってワインを飲んでいる！
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━５◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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毎日寝不足になりながらも楽しみに読んでいた
ハリー・ポッターの最新作。
分厚いけれどとっても面白かったです♪

そんな私に中国出張中の友達からのメール。
件名は「ニーハオ　マー」

見るたび「ハーマイオニー」に見えてしまう私はポッタリアン？

　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
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