◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
　　　　　　　　　　　　　　〜VOL.316〜
　　　　ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！

http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 8月24日発行━━

　┌─　CONTENTS　─────
　│
　│１◆年に一度の受付！　　　◇パネトーネ予約(●^o^●)
　│２◆エレガント網野の　　　◇優雅なワイン講座
　│３◆食べるために生きているかも？！日記
　│４◆編集後記
　│
　└────────────

　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html
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■100種以上、１０〜５０％ＯＦＦ！！ 大セール実施中＼(^o^)／　
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●おすすめ、ポンテのセカンドワイン♪　￥2,693（税込）
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今年も予約始めました！　ふわふわで大人気のパネトーネ！！
後悔しないようにお早めにどうぞ。
とりあえず画像だけでも見てみてください！！

━１◆年に一度の受付！◆パネトーネ予約(●^o^●)━━━━━━━━━━
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http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4658

とってもふんわりして、しっとりとした生地は、
卵とお砂糖がたっぷり♪　
お酒で漬けたドライフルーツは、全然固くないっ！

甘いフルーツの香りと卵やハチミツや牛乳の新鮮な香り！
生地はそれはもうしっとりしていますが、
ふんわりとなめらかで決してどっしりなんてしてません♪

生地を手で裂くと、する〜っってつながって裂けます！
そして口にいれると美味しさがジュワーッって広がるんです♪

さて、これは何？！！

それは、イタリアでクリスマスのお菓子。
卵とお砂糖とフルーツがたっぷり入ったリッチなパンのケーキ♪
「パネトーネ」！　＼(^o^)／＼(^o^)／

パネトーネといえば、もう日本でもおなじみ！
ミラノ名物のクリスマス用フルーツケーキですが、
保存がきくためにイタリアのみならず海外にも多く輸出され、
日本でもすっかりおなじみとなりました。

◆しかし全部が美味しいわけじゃないっ

勿論、その中には美味しいものからイマイチなものまでさまざま。
イマイチなのはパサパサなんですよ。本当！(-_-;)

そこでパネトーネフェチのワイングロッサリー（？）では毎年、
厳しい舌で選んだ極上品だけをご紹介。
これが、大変ご好評いただいています♪

今年も「予約はまだですか？」と
熱いラブコールを多数いただきました(^_^)

お待たせしました！　今年は昨年に引き続き
イタリア国内でもなかなか口にすることのできないといわれている、
超〜限定精算品をご紹介しましょう！！

●レ・トレ・マリエ社　パネトーネ　750ｇ　　￥3,675（税込）
　　【受付締切：9月20日（月）　11月下旬入荷次第発送】
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4658

創業はなんと1150年余！
ミラノのパネトーネを扱う会社の中でも最も古く、
伝統的なパネトーネを作っているのです。

「レ・トレ・マリエ」とは「3人のマリア」という意味で、
その昔、十字軍の兵士たちのために
このパネトーネを作り始めたという歴史を持ち、
以来現在に至るまで、全員女性のスタッフで作っています。

イタリアの某高級ブランドは、毎年お得意様に贈っているそう。
「このパネトーネじゃないとだめ！」なんですって。
そんなこだわりパネトーネ、食べたいと思いませんか♪

今からクリスマスのことなんて・・・と思ったあなた！
あなたのご注文をきいてから焼き上げて、その分だけを輸入します！！
後からは手に入らないのです！

何ヶ月も日持ちするので、毎年たくさん買って楽しみに食べてます♪
今年は何個買おうかな〜(●^o^●)

本当に極上品！！！
昨年も香りにノックアウトされましたよ〜♪♪

━２◆エレガント網野の◆優雅なワイン講座━━━━━━━━━━━━━━
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はじめまして。ＷＧの網野です。
http://www.winegrocery.com/other/staff.html

「エレガント網野」だなんて呼ばれてしまっていますが
生まれつきエレガントだったわけではありません（笑）。
専門のピアノやフランス留学、そして帰国後の仕事を通して
理想の自分を目指しているところなのです♪

そんな私が好きなワインは、やっぱり柔らかくも素敵なコクが
ちゃんと存在しているワインです。

今日ご紹介するのは、夏にピッタリの爽やかなアルザスワイン♪

　☆　コメント　☆
　￣￣￣￣￣￣￣￣

周りを見渡してみれば、ワインの苦手な方ってけっこういらっしゃ
いませんか？何を隠そう、昔の私がまさにそう（^^；
そんな方々の気持ちがよーくわかる（つもりでいる・・）私は、
ついつい苦手な方でも美味しいと思ってもらえるワインを
紹介したくなってしまいます。

○アルマン・ウルスト　ピノ・グリ　2003　￥2,362（税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4624

柑橘系果物→白いお花→ハチミツ→トロピカルフルーツと、
めざましい香りの変化は一度体験してみる価値があります。
グラスを離していてもウットリする芳香があたりに漂うくらい。

口当たりはとっても優しくてマイルド。
ここまで果実の甘みを引き出せるなんてちょっとオドロキです？！

香り、果実ともしっかりはしていますが、
全体的にフワッと優しい雰囲気があるので、いやみはなく、
＞＞＞ここが、とってもとってもエレガント♪

もちろんワイン通の方にも絶対オススメ！
ピノ・グリのレベルの高さをお試し下さい。

今ならまだ2本以上お買い上げでぐーんとお得な
アルザスフェアに間に合います。どうぞお早めに☆

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☆おいしいワインをお届けするためのお約束☆
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

★心から愛するワインだけを

定価の何割引や評論家の高得点。それだけの優先はしません。
わたしたちが真実、心から「おいしい」と思えるワインをご紹介します。

★少ないワインを1本1本丁寧に

大量販売ではなく、小さい造り手のワインも1本1本丁寧に、
そのワインのストーリーと共に手渡しの心を忘れずにお届けします。

★幸せを感じるためには食べ物とワインが大事です♪

食いしん坊なワイングロッサリーは、マリアージュ（食べ合わせ）にも
こだわります。勿論その情報はメルマガで！

★ワイングロッサリーは夏でも寒いんです

ワインは保存状態が何より大事。
真夏でも冷えきった店内で、スタッフはワイン第一に頑張ります。

━３◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年8月21日

夏はエスニック料理が美味しい！
ベトナム料理やタイ料理、たくさん食べてます♪
香辛料がよくきいていると、元気になるのですよねえ。

家でよく作るのはタイカレーです。
しかし今回はいつもと違うペーストを使用。
知り合いから「これが絶対おすすめ！！」と勧められたのです。

私はレッドとイエローをミックスするのが好きなので
今回も混ぜ混ぜ。どうせなのでたくさん作ろう。
よーし20人前です(●^o^●)

でも作りながらワインも飲もう！
アルマン・ウルストのリースリング2002。
エレガント網野のおすすめのピノ・グリよりは
もうちょっと主張のあるしっかりした味わい。

茄子は10個ぐらい切ります。しめじは2パック。
筍は1つ。ピーマン5個。
今回オクラを入れようと思ったのですが売ってなかったのでナシ。
鶏肉もなかったので（閉店間際のスーパー;^^）豚肉。

家にある中で一番大きい鍋でグツグツ煮込んで
仕上げにココナツミルクとナンプラーを投入！

アヤシイ香りが立ち込めてます。味見をすると・・・
いつもよりなんだかしっかりした味。
ココナツの甘みとスパイスの辛さでむせそうになりますが
でも、好きな味♪

リースリングはタイカレーの香りにはぴったり。
食べるときにはもう少し甘めを選びますけどね;^^

▼　飲んだワインの楽しい感想が読めます。
　　隣のあの人はこうやってワインを飲んでいる！
http://www2.winegrocery.com/enjoywine/wg_other.cgi

━４◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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色々と予約注文の商品が増えてきまして
ややこしくて申し訳ありません。
でも予約していただくだけの価値アリッ♪

パネトーネがまたまた楽しみ;^^

　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
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