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━━"winegrocery.com"presents━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　　　　◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
　　　　　　　　　　　　　　～VOL.315～
　　　　ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！

http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 8月20日発行━━

　┌─　CONTENTS　─────
　│
　│１◆ワイン読本　　　　◇スミス・オー・ラフィット白、限定入荷！
　│２◆手始めボルドー　　◇とてもレヴェルが高い、ポンテ２nd！
　│３◆セール中ワイン　　◇特におすすめはコレ！
　│４◆食べるために生きているかも？！日記
　│５◆編集後記
　│
　└────────────

　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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■100種以上、１０～５０％ＯＦＦ！！大セール実施中＼(^o^)／　
http://www.winegrocery.com/onlineshop/sale.htm

▼ボージョレ・ヌーヴォーの予約受付も開始！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/512

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大文字の送り火も終わり、京都の夏も終わりに近づいています。
しかし、今年は依然として暑いですねえ(=_=;)

そんな時期にぴったりなワイン達をご紹介♪

━１◆ワイン読本◆スミス・オー・ラフィット白、限定入荷！━━━━━━
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シャトー・スミス・オー・ラフィットは、
メドックの第二級に相当する品質のワインを生産している、と
評価の高いシャトーです。

メドックの第二級といえば相当なものですからね;^^

さて、でも、実は私はこちらの赤よりも白のファンなのです。
高貴な美女！　そんな雰囲気なのですもの♪

まあ、高貴な美女は勿論お高いのですが、
この度、ちょっとお買い得を見つけました☆

しかも、その年は下記ワインよりも評価が高いという年！

△ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン
△カルボーニュ・ブラン
△ド・フューザル・ブラン
△ラリヴェ・オーブリオン

これらよりこのスミス・オー・ラフィット・ブランのほうが
評価高いんですよっ！！！　素晴らしい＼(^o^)／

洗練されたスタイルで、主張がありながらも
重たさを感じさせない見事な造り。この価格はやっぱりお得♪
限定12本ですのでお早めに！

○シャトー・スミス・オー・ラフィット・ブラン　
　　　　　　　　　　　　　1997　￥6,375（税込）　　限定１２本
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4654

━２◆手始めボルドー◆とてもレヴェルが高いポンテ２nd！━━━━━━━
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まだまだ暑い日が続きますが、夜や朝は、
少し過ごしやすくなってきましたね♪

やっと赤ワインも美味しくなる時期の予感☆
そこで手始めにはお値打ちボルドーのこちら！

●シャトー・レ・ゾー・ドゥ・ポンテ　1999　￥2,693（税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4655

シャトー・ポンテ・カネのセカンドワイン。
「セカンドとしてはとてもレヴェルが高い」として
有名な割には、お値段もお値打ちで嬉しい限り。

力強くパワフルなフルボディの味わいですが、
こなれてもきていて、今ちょうど飲み頃！

限定１８本のみ！
完売は早いと思います♪

━３◆セール中ワイン◆特におすすめはコレ！━━━━━━━━━━━━━
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現在、100種以上、１０～５０％ＯＦＦ！！大セール実施中＼(^o^)／　
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中でもおすすめをご紹介しましょう♪

○ホークスブリッジ　マルボロ・ソーヴィニョン・ブラン　2003
　　　　　　　　￥2,362→￥１，８９０　　２０％ＯＦＦ！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4641

ご存知、抜群のソーヴィニヨン・ブランを造るＮＺ産！
フレッシュで柔らかな口当たり。ハーブやスパイス、
ミネラルの香りを持つ爽快な辛口白♪

○オステルタグ　ピノ・グリ　1999
　　　　　　　　￥4,725→￥３，７８０　　２０％ＯＦＦ！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4609

蜜とミネラルの凝縮度が素晴らしい逸品です！！
飲むとファンになること間違いなし！

●ルイ・ジャド　ムーラン・ナヴァンクロ・ド・ラ・ロッシュ 2000
　　　　　　　　￥4,252→￥３，６１４　　２０％ＯＦＦ！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/2222

スミレ、ドライフラワーのバラや、熟した小さめの黒い果実などが
広がる感動の１本。これは非常にお買い得！

★ウェンテ３種もオススメ！！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/513

シャルドネにピノ・ノワールにメルロ。
どれを飲んでもやるなあ、と思わされる実力です！
全て２０％ＯＦＦで、今だけの発売です♪　￥2,016～

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☆おいしいワインをお届けするためのお約束☆
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

★心から愛するワインだけを

定価の何割引や評論家の高得点。それだけの優先はしません。
わたしたちが真実、心から「おいしい」と思えるワインをご紹介します。

★少ないワインを1本1本丁寧に

大量販売ではなく、小さい造り手のワインも1本1本丁寧に、
そのワインのストーリーと共に手渡しの心を忘れずにお届けします。

★幸せを感じるためには食べ物とワインが大事です♪

食いしん坊なワイングロッサリーは、マリアージュ（食べ合わせ）にも
こだわります。勿論その情報はメルマガで！

★ワイングロッサリーは夏でも寒いんです

ワインは保存状態が何より大事。
真夏でも冷えきった店内で、スタッフはワイン第一に頑張ります。

━４◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年8月11日

ステーキって普段食べますか？焼肉は？スキヤキは？？

ＷＧのお得意様には高級ステーキハウスや高級鉄板焼などが
なかなか多いです。赤ワインとお肉って無敵の相性ですものね。納得♪

しかしながら、私はたぶん他の人に比べると
それらは食べないほうだと思います。習慣かな？
でも先日珍しく、叔父につれていってもらって行ってきました！
それも次いつ行けるかわからない、「祇園　ゆたか」さんです。
ワーイ＼(^o^)／　

昨年こちらのご主人と奥様の結婚式にも出させていただいたので
一度お邪魔したかったのです。ドキドキ。

カウンターに座ってグラスのシャンパンをいただきます。
バカラのシャンパングラスは見たことのない百合のような形をしていて、
泡立ちがサワサワと本当に綺麗。

前菜の盛り合わせはフォアグラのテリーヌ、キャビア、サーモン、
アワビ・・・など、この時点ですでにかなり豪華;^^
フォアグラ食べてモエを飲むとふんわり甘い♪ いい取り合わせ。
これにはドサージュ少な目のＲＭより
モエなどのほうが合うんだなあ、と感心です。

スープは生のとうもろこしから作った冷製コーンスープ。
甘い甘い！！　ほっくほく！　
あまりに美味しくて、すごい早さで飲んでしまいました。
でも隣を見たら叔父はもっと早く飲み終えてます;^^

サラダも大きくてそろそろお腹いっぱいかも、と思ったら、

あ、お肉を焼いてらっしゃいます。
にんにくのスライスを分厚く敷き詰めた上に
10センチぐらいありそうなお肉をおいて蒸し焼きっぽく。
あっ！にんにく、捨ててはります！！
そしてまた新しくにんにくを敷き詰められるのです。
オオオ、そういうもんなんでしょーか。

そして最後にジュッ、ジュッと表面を焼いて出来上がり。
にんにくチップとレモンを載せて完成です。

ナイフを入れると・・・・すっごいレアです。へええ。
口に入れると・・・う、う、う、うますぎる～(>_<)
脂が全くしつこくなく、透明感さえあって！！！
今まで食べていたお肉はなんだったの？！と思うぐらい味(T.T ) 感涙。

ワインはパヴィ・デュカスの86年。
しっとりボルドー、お肉に最高(>_<)(>_<)(>_<)

贅沢させていただきました。今でも思い返すとうっとり。。
次また食べれる日があるのかしら？！！
１０年普通の焼肉などを食べずに節約しても
行きたいほどのお店ですっ！！

＊あまりに大きくて食べきれないでいると、
　ステーキサンドにしてお持ち帰りさせてくださいました。
　分厚かったので２,３枚に切り分けて焼きなおすんですよ。すごっ;^^
　翌朝食べると冷えているにもかかわらず抵抗なしで噛めます、
　勿論旨味あります。ああ、２度幸せを感じました。はああああ。

うっとり・・・(~O~)

▼　飲んだワインの楽しい感想が読めます。
　　隣のあの人はこうやってワインを飲んでいる！
http://www2.winegrocery.com/enjoywine/wg_other.cgi

━５◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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ＷＧにはおやつがある時とない時の差が激しいのですが、
今はなんだかオヤツがいっぱい(~_~;)

菓子パン、アイスクリーム、チョコレート、クッキー、
もみじ饅頭、その他の和菓子・・・

毎日片っ端から片付けているのは私♪

　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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　●ワイングロッサリー・ワインバー情報　
　　 http://www.winegrocery.com/bar/index.html

　●ワイングロッサリードットコムの送料はかなり安いです♪　
　　　しかも3万以上お買い上げは無料！

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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
提供・発行：（株）ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
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