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　　　　　　　　◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
　　　　　　　　　　　　　　〜VOL.311〜
　　　　ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！

http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 7月29日発行━━

　┌─　CONTENTS　─────
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　│１◆ワイン読本　　　　　　　　◇過去最高、モンブスケのロゼ♪
　│２◆サルヴィオーニ　　　　　　◇2002年はブルネッロ造ってない！
　│３◆食べるために生きているかも？！日記
　│４◆編集後記
　│
　└────────────

　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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☆☆☆　　　今年収穫されたオリーブの実で造られた　 ☆☆☆
☆★☆　限定、絞りたてのフレッシュ・オリーブ・オイル ☆★☆
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　　　青リンゴのような爽やかな香りがいっぱいに広がる
　　　大人気のオリーブオイルは完全受注予約商品です。

　　　　　感動のみずみずしさをお約束します♪

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暑い毎日が続きますが、お体壊したりしていませんか？

私は・・・昔から夏バテとは無縁ですので（食べるから）
とっても元気に過ごしています。
秘訣はワインかしら？！

夏バテにはロゼワインがいいのですっっ！

━１◆ワイン読本◆過去最高の出来！モンブスケのロゼ♪━━━━━━━━
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ロゼって難しい。

正直なところ、心の底から「素晴らしく美味しい！」と
思えるロゼは少ないのです。

だからこそ、今回ご紹介のこのロゼは自信を持ってご紹介！
サンテミリオンのスーパースター、モンブスケのロゼ♪

モンブスケがこのロゼを造ったのは1996、2002年に続いて
今年で3回目。WG西村は全て飲んでいますが、
今回の2003年は出色の出来！　今までよりも確実に上っ。
ということで、初めてメルマガでご紹介です！！！

色を見てほしいっっ！！！

○ラ・ロゼ・ド・モンブスケ　2003　￥1,890（税込）
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美味しい辛口のロゼを造るには、ほかのワイン以上に
ブドウの質にかかっているともいえます。
このロゼはなんと、100％、シャトー・モンブスケの
セニエ（液抜き）から造られたものです。

つまり、2003年のモンブスケとまったく同じブドウで
造ってあるという、贅沢なロゼなのです！

輝きのある鮮やかなピンク色でフローラルでジューシー、
爽やかな果実味と上品なタンニン、そしてキリリとしめる心地よい酸、
これらのバランスが抜群なのです＼(^o^)／　

久々に素直に美味しいっ！と気にいったロゼです。ぜひどうぞ♪

夏の夕方に、こんな素敵に美味しいロゼを
しっかり冷やして楽しみませんか？

━２◆サルヴィオーニ◆2002年はブルネッロ造ってない！━━━━━━━━
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●サルヴィオーニ・ラ・チェルバイオーラ　
　　ロッソ・ディ・モンタルチーノ　2002　￥4,561（税込）
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ブルネッロ（サンジョヴェーゼ）100%。 樽熟成6ヶ月、瓶熟成6ヶ月。

サルヴィオーニの得意技はなんといっても
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノですが、
2002年はそちらは生産されていないのです！！　

弟分のロッソ・ディ・モンタルチーノに
全てのブドウがまわされたのです！！　

ということは、ロッソ・ディ・モンタルチーノは例年以上の出来☆
これは飲まねばなりません!(^^)!

成熟したタンニンと果実の濃さ、そしてエレガンス〜！！
大人気の理由がわかります。

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☆おいしいワインをお届けするためのお約束☆
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★心から愛するワインだけを

定価の何割引や評論家の高得点。それだけの優先はしません。
わたしたちが真実、心から「おいしい」と思えるワインをご紹介します。

★少ないワインを1本1本丁寧に

大量販売ではなく、小さい造り手のワインも1本1本丁寧に、
そのワインのストーリーと共に手渡しの心を忘れずにお届けします。

★幸せを感じるためには食べ物とワインが大事です♪

食いしん坊なワイングロッサリーは、マリアージュ（食べ合わせ）にも
こだわります。勿論その情報はメルマガで！

★ワイングロッサリーは夏でも寒いんです

ワインは保存状態が何より大事。
真夏でも冷えきった店内で、スタッフはワイン第一に頑張ります。

━３◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年7月25日

神戸で開催された、ワイン・フェスティバルに行ってきました♪

うちから２時間近くかかるので、ちょっとした遠足気分です。

ホテルの中の開場に、たくさんのインポーターさんが
ブースを出されて試飲販売をされているのです。
セミナーもあって、私はメルシャンさんの国産ワインについての
セミナーに出ました。フムフム。

さて、セミナーのあとはまた試飲。

そう、今回は遊びに行ったのではないんです。
知らないワインなどをいろいろ試飲しよう、と
いう目的なので酔ったりできません。

しかしながら、試飲できる量は限られてます。
40種か50種は試せたかな〜。その中で気に入ったものとなると
かなり少なくて、それでも10種ほどは引かれたものがありました。

さ、お仕事終わり！！

一緒に行ったＷＧスタッフと神戸のレストランへＧＯ！
お目当ては桃のスープ♪　評判らしいのです。

試飲と普通の食事どきに飲むワインは別腹なので
グラスシャンパーニュはロデレール。
ボトルはカミュゼのマルサネ。

皆がおすすめだという桃のスープ、その日は
「桃とセロリのスープ」と書かれていました。
セロリの風味抜群です(●^o^●)
お魚料理の鱧の絶妙な火加減にも感激しました。
神戸には良いお店が多くていいですねえ。

その後、2時間かけて京都に帰ってきて。。。疲れました;^^

▼　飲んだワインの楽しい感想が読めます。
　　隣のあの人はこうやってワインを飲んでいる！
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━４◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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最近、「マツケンサンバ」で困ってます。
朝テレビでかかっているのをきくと、一日中、頭にまわって離れません。

♪　マツケンサン〜バ〜ッ　♪♪

松平健は昔から好きなんですが・・・。
なんといっても将軍さまなんですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
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