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　　　　　　　　◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇
　　　　　　　　　　　　　　〜VOL.289〜
　　　　ワイングロッサリーなら、ワインはもっとおいしくなる！

http://www.winegrocery.com/onlineshop/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 4月28日発行━━

┌─　CONTENTS　─────
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│１◆ウーリエ♪　　　　　　　◇クリーミーなのにミネラリー＼(^o^)／
│２◆ピノ・ノワールNO１　　　 ◇ピノが好きなら飲んで〜！
│３◆内緒でこっそりご案内　　◇シレックスも入荷！
│４◆食べるために生きているかも？！日記　◇生産者ウィーク;^^
│５◆編集後記
│
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　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー（ＷＧ）】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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●お手頃なロマネ・コンティ！ Ａ.Ｐ．ヴィレーヌ売り切れ間近！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/2

●母の日にワインを贈りましょう♪　☆カード＆ラッピングサービス☆
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いよいよゴールデン・ウィーク突入です！

ワイングロッサリーは休まず営業しますが
営業時間は日・祝は平日と異なりますのでご注意を♪

【実店舗の営業時間・アクセス】
http://www.winegrocery.com/tenpo/access.html

新緑も目にまぶしいほど美しい季節！
京都に遊びにいらした際には、ぜひ
実店舗にもお立ち寄りください♪

━１◆ワイン読本◆クリーミーなのにフレッシュでミネラリー＼(^o^)／━━
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シャンパーニュを飲む喜びって何でしょう？

飲むと幸せ度がアップする、特別な飲み物ですよね♪
でも、どんなシャンパーニュでもいいかというと・・・
そこがワインの恐ろしいところ。

美味しいものを知ってしまうと後戻りできません！

今日ご紹介のシャンパーニュも、
「知らなかったほうが幸せだったのかも(>_<)」と思うような
強烈なシャンパーニュです。

後戻りできない世界に、どうぞ＼(^o^)／！！

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【エグリ・ウーリエ　Egly　Ouriet】
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/424

⇒完全主義的な造りがテロワールの本質を描き出す、
　シャンパーニュ最高のＲＭ

ワイナートのシャンパーニュ特集ではこう賞賛されました。
生産量は非常にわずかながらも、世の中に、
「アンボネイにエグリ・ウーリエあり」と讃えられる生産者です。

ブルゴーニュ的なワイン造りをシャンパーニュで
おこなったしても有名です。たとえば、彼の代表作の
ブラン・ド・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュの収量は、4
0〜45hl/haとブルゴーニュの一級並みの少なさです。

樽使いの達人でもあり、クリーミーでミネラリーで
密度の濃いシャンパーニュを生み出します。
ほとんどのワインがノン・ドゼ。

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○エグリ・ウーリエ　ブリュット　グラン・クリュ　￥4,441（税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4383

かすかにサーモンピンクがまじった黄金色で、
フルートグラスに注ぐだけで華やかで濃密な香りが漂います。

ラズベリーやピーチのような甘い香りとともに感じられるのは
イキイキした酸味のニュアンス。飲むとまた驚き。
濃いのですが重たくなくてアプリコットを皮ごとかじったような
溌剌とした印象もあたえます。

この液体の中に存在する深い深いミネラルはいったい何？！！！
この価格でこれはスゴイ！！　

シャンパーニュ好きが誰しも認めるのは一口飲めば
納得のシャンパーニュです。飲んでない人は勿体ない！
デゴルジュマンは2003年の7月。
37週間瓶熟。真に美味しいもの好きの方には必ずオススメ！！　

クリーミーなのにフレッシュでミネラリー＼(^o^)／

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○エグリ・ウーリエ　ブラン・ド・ノワール　グラン・クリュ　￥8,788
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4382

シャンパーニュ好き必須アイテムのうちの一つ！！

アンボネイの最上の畑、レ・クレイエールの古木から、
ブルゴーニュの一級なみの収量で造られる恐るべき逸品。

「ピンクっぽいゴールドの濃い色合い。巨大なスケールをもった、
　自身に溢れたワインだが、贅肉が一切ない硬質の質感。
　ぎっしりと詰まった密度を感じる。熟した果実のうま味を、
　適度に固い酸がメリハリをつけ、底辺を膨大なミネラルが支える。
　アプリコット、パパイヤ、ソルダム、赤リンゴの、豊かな香り」

ワイナート21号より。点数は93点！！！　
4年以上熟成され、2003年11月にデゴルジュされました！！

━２◆ピノ・ノワールNO１◆ピノが好きなら飲んで〜！━━━━━━━━━━
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前回の号外、Ａ．Ｐ．ヴィレーヌワインは驚くほど反響があり、
やっぱり皆様、ピノ・ノワールがお好きなのね♪と感心したしだい。

それもフランスが好きでしょう？！！！

ハイ、わかります。深く同意o(^o^)o
でもネ、それならネ、飲まなくちゃいけないピノがネ！
もうひとつだけあるんですよ♪

それはもうご存知の方も多いでしょうが、ニュージーランド！
ニュージーランドのピノ・ノワールは、ピノが好きなら
飲んで〜って心の底からお願いするほど。

今日はその中でも特におすすめ！

【フロム　Fromm】

ピノ・ノワールではマールボロ地区で最高との評価を受け、
注目されています。リースリングも得意！

●フロム　ラ・ストラーダ　ピノ・ノワール　2002　￥4,362（税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4370

濾過せすに瓶詰めされ、しっかりとしたタンニンが際立った、
濃厚で果実味が凝縮したワイン。フルボディ。

ヒュー・ジョンソンとジャ ンシス・ロビンソンの共著
「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン」の中でも紹介！

『フロムのワインは、完熟したピノ・ノワールの生産者として
　マールボロが多いなる可能性を秘めていることを示している』

○フロム　ラ・ストラーダ　
　　　　リースリング　アウスレーゼ　2002　375ml　￥2,598 （税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4371

フロムのアウスレーゼの評価も高く、ピュアで緻密な
甘みが感じられつつも天候のおかげで美しい酸で後口はさっぱり。
またまた幸せを感じることのできるデザートワインのひとつです♪

━３◆内緒でこっそりご案内◆シレックスも入荷！━━━━━━━━━━━━
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白ワインでありながらデキャンタージュして飲みたいワイン〜＼(^o^)／

あまりのすごさゆえ、いつも入荷しても実店舗ですぐなくなっちゃうので、
なかなかご紹介の機会がありませんでした。
一度飲まれたら、絶対と言っていいほど何本もまとめて
買いに来られるお客様が多いのです！

今回も少しだけの入荷！
早いもの勝ちです♪

○ドメーヌ・ディディエ・ダグノー　ブラン・フュメ・ド・プイィ
　　　　　　　　　　シレックス　2002（税込）　限定３本
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syoinfo/4375

一口ワインを含めば、口中に広がる芳醇な後間、
豊富な酸とミネラル分、その全てに圧倒されてしまいます。
白ワインでありながらデキャンタージュして飲みたいワインです。

☆☆ダグノーは他のワインもとびきりのミネラル！☆☆

○ブラン・フュメ・ド・プイィ　
　　　ビュイソン・ルナール　2002　￥7,276 （税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/202

しっかりと熟した花束のような香りもありながら非常にミネラリー！
口の中では驚くほど複雑に広がり、果実のパワーもありながら
深みが伴う壮麗なバランス！　相変わらず驚異的です!

○ブラン・フュメ・ド・プイィ　ピュ-ル・サン　2002（税込）
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/202

濃縮された果実のアロマが残るため決してドライすぎる
味わいではなく、素晴らしい複雑さがバランスをとっています！

*―*―*◇おいしいワインをおとどけするためのお約束◇*―*―*

★ワインにはストーリーがあります
　　　ワインにはそれぞれ、かけがえのないストーリーがあります。
　　　いつものワインが数倍おいしくなる、ワインの楽しい情報、
　　　知識、小話もワインと一緒にお届けします。

★「本当においしいワイン」を発見するのが私共の仕事です
　　　そんなワインを発見したときには、一番にメルマガでご紹介します。

★食いしん坊なワイングロッサリーは、
　マリアージュ（食べ合わせ）にもこだわります。
　おいしいマリアージュを、食いしん坊のワイングロッサリーが
　責任を持って探求します。
勿論その情報はメルマガで！

★他店以上に厳しい輸送基準、保存基準で
　デリケートなワインの味を守ります。

━４◆食べるために生きているかも？！日記◆━━━━━━━━━━━━━
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●2004年4月28日

先週はワイン生産者の方にたくさんお会いしました！
そして一緒にご飯食べる機会も多かったです♪

月曜：ロワールの生産者、シャトー・ド・フェレ！

ボンヌゾーの立役者、シャトー・ド・フェレの
フィリップ・ジェルマンさんがご来店。
ひとつきいたら１０話されるお元気さにはびっくり。
ロワールにすいて長〜く語ってくださいました。
こちらの甘口ボンヌゾーや普通の赤や白、どれも
かなりいい感じのワインなんです。お気に入り♪
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/421

火曜：セインツベリーのデイビットさん来日。

大阪のポン・ド・シェルでセミナーディナー。
セインツベリーのエレガントなシャルドネとピノ・ノワールを堪能☆
ウェルカムで出てきたヴァン・グリ2003年のフレッシュな
甘みには感心。・・・まだ日本での流通は98年。
早く新しいヴィンテージ入れてください〜！
デイビット氏のお隣だったのでちょっと緊張しました;^^
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/192

木曜：ローラン・ペリエのアレクサンドラさんご夫婦来日。

京都の某ホテルの鉄板焼きでランチをご一緒に。
アレクサンドラさんはローラン・ペリエのプレステージキュヴェの
名前の由来にもなった方。
そのとおりに優雅で素敵なマダムでした♪

この日もお隣だったのでちょっと緊張;^^
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/354

金曜：またまたセインツベリーのデイビットさん。

京都で和食、ということでしたのでお得意先でもあります
高台寺の和久傳さんにお連れさせていただきました。
静かなたたずまいの中での素敵な京料理。
喜んでいただけたようで何よりです。
お土産に、私の祖母の手作りの手毬をさしあげました（笑）。

日曜：フィリップ・シャルロパン・パリゾ夫妻とのディナー♪

アンリ・ジャイエも絶賛するというシャルロパン氏。
京都で大人気のリストランテ、イル・ギーットーネさんで
ブルゴーニュワインとイタリアンのコラボ企画。
多数ご参加していただきましてありがとうございましたm(_ _)m
この日も情熱みなぎるお話に一同大感心！
また詳しくお伝えしますね。
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/266

たくさんの方とお会いしすぎてなかなか日記などが
はかどりません(>_<)　頑張ります・・・。

あ、オマケでもうひとつ。

先週月曜：カナダのアイスワインの生産者は熱い！

ご来店してくださったのはヘンリー・オブ・ペルハム社の方。
カナダはアイスワインだけにあらず。
スティルワインもいいのあるんだよ〜って熱く語って
くださいました。扱いたいですね！
http://www.winegrocery.com/shop/A123/JYP2RYXwE/syolist/62

皆さんのワインの日記があります。ぜひご参加ください！
http://www2.winegrocery.com/enjoywine/wg_other.cgi

━５◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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こう考えると生産者の方にお会いする機会って多々あります。
ありがたいことです♪

またこういうタイプの生産者の方にはこういうことをきいてほしい！
という質問等ございましたら、メールくださいませ;^^
全てかなえられるかわかりませんが、機会がありましたら
おききしていきたいと思います。

シャルロパン氏のパーカーさんに対してのお話などは
参加者全員がオオウケでした(#^.^#)

　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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　●ワイングロッサリー・ワインバー情報　
　　 http://www.winegrocery.com/bar/index.html

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　　　しかも3万以上お買い上げは無料！

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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
提供・発行：（株）ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
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