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■□━"winegrocery.com"presents━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・ ・ ・ ・ ◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇・ ・ ・ ・
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 〜VOL.179〜 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
・ ・ ・ ・ ・ ・おいしいワインをお手軽に！・ ・ ・ ・ ・
・ ・ ・お買い得情報からワインにまつわるレアな小話まで！！・ ・ ・
http://www.winegrocery.com ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2002年11月18日発行━□■
┌─ CONTENTS ─────
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│１◆ワイン読本 ◇誰にも飲ませないっ?!
│２◆今週のおすすめ ◇ワイン界の話題を独占
│３◆お知らせ ◇ヌーボーご予約の皆様へ
│４◆今週のブルゴーニュ
│５◆食べるために生きているかも？！日記
│６◆編集後記
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京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー】より、
ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
http://www.winegrocery.com/other/staff.html
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●うまみ溢れるスパークリングはもう飲んだ？！ ファン急増中♪
http://www.winegrocery.com/nshop/sp/pelorus.htm
●ボルドーワインフェアは11/20までです！ お見逃しなく！！
http://www.winegrocery.com/nshop/new.html
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秋まっただ中ですね！
紅葉を見に行かれましたか？
今年は急激に寒くなったために、非常にきれいな色づきだそうですね。
昨日も嵐山に行ってきたのですが、その色合いの見事なこと！
緑、黄色、橙色、赤色・・・。
何色も重なり合う木々のグラデーションに感動しました。
さて、今回のワイン読本は前回の「怪傑ゼロ」のご好評（？）に
お答えして、またまた面白いグッズをご案内。
しかし、その後のご紹介ワインもちょっとスゴイですよ！
このワイン、ご覧になったことありますか？！！
━１◆ワイン読本◆誰にも飲ませないっ?!━━━━━━━━━━━━━━━
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あなたの大事なワインやウィスキー。
ちょっと目を離したすきに、誰かが飲んでしまうかも・・・（´。｀)
そんな心配をなくす、ストッパーが登場しました。
その名も「ボトル・ロック」。
抜栓したワインやウィスキーのボトル口にはめてまわし、
ダイヤス番号をクルッと変化させると開栓不可能！！
”ロック機能”を搭載したボトルストッパーです。
ドイツ製のため品質も高く、同メーカーのキーロックシステムは、
その「頑丈さ」で世界的にも有名なＲＩＭＯＷＡ（リモワ）や
ＺＥＲＯ ＨＡＬＬＩ ＢＵＲＴＯＮ（ゼロ・ハリバートン）社の
スーツケースにも使用されているのです！！
メタリックで見た目も美しい♪ 私は見た瞬間笑い転げました(^^;)
●ボトル・ロック ￥3800
http://www.winegrocery.com/nshop/goods/lock.htm
ご注意：話題として面白いのでご紹介してみました。
実際に欲しい方がいらっしゃるか自信がないので（笑）、
この商品は完全受注発注とさせていただきます。
ご注文からお届けまで約１ヶ月頂戴いたしますので
ご了承ください♪
━２◆初ヴィンテージからワイン界の話題を独占する衝撃の味━━━━━━━
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前回ご紹介したワインガイドも前代未聞、手放しの褒めようです！
一番大きなラベル、そしてワイン界の話題独占のワイン。
これはスゴイ・・・。
私があれこれ説明するより、
ワイナートの記事から少しご紹介しましょう。
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ビービー・グラーツこそ、次世代トスカーナの中心的存在となるだろう。
日本ではまだ無名だが、現地ではそのふたつのワイン、
コローリ・ディ・テスタマッタとテスタマッタの話でもちきりだ。
オーナーのビービーさんの言葉を拾えば、前者に関して
「ヴェロネッリは『今回のヴィニタリーで最高のワイン』、
エノテカ・ピンキオーリは『全量売ってくれ』、
チェルニッリ（ガンベロ・ロッソ）は試飲するなり、
『これはトレビッキエリ！ ファイナルセレクションで
ブラインド・ティスティングする必要なし』と言ってくれました。
後者はボルドーのテュヌヴァンに持参したら、
すぐに2,000本買ってくれましたし、
ロスチャイルド家のチリワインを例外としてボルドー以外扱わない
ボルドー・ミレジムも扱ってくれることになりました。」
これが初ヴィンテージだというのに、大変な騒ぎようだ。
−−−−−−−−−−−−−−−−
ワイナート１６号サンジョヴェーゼ・イン・キャンティ特集より抜粋。
より詳しくはこちらのページに。ラベルだけでも一見の価値アリ。
3.5haの畑から１万2000本生産。2001年からは7haから2万5000本生産。
今回は稀少なファーストヴィンテージ、2000年です!!
トスカーナの可能性を知り、その未来を占うためには
決定的に重要なワインであるといえるでしょう。
●テスタマッタ 2000 ￥13000 限定18本！！
http://www.winegrocery.com/nshop/ita/tos/bibi.htm
━３◆ヌーボーご予約の皆様へ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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ボージョレ・ヌーボーをご予約の皆様、
どうもありがとうございます♪
今週21日（木）が解禁日となりますので、
21日にワイングロッサリーから出荷いたします。
皆様のお手元には22日（場所によっては23日）の到着となりますが
その旨ご了承くださいませ;^^=
━４◆今週のブルゴーニュ◆Ａ．Ｆ．グロの新ヴィンテージ！━━━━━━
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飲んで「オオッ」と期待以上だった、Ａ．Ｆ．グロの新ヴィンテージ！
これはピノ・ノワール好きも納得の味わいです♪
【Ａ．Ｆ．グロ】
A.F.グロは1988年に創設されたドメーヌです。
ドメーヌ・ジャン・グロの娘で、ポマール村の
ドメーヌ・パランのパラン家に嫁いだ
アンヌ・フランソワーズが所有者。
アンヌ・フランソワーズの両親であるヴォーヌ・ロマネの
ジャンとジャニーズ・グロは家族で営んでいた
ドメーヌのいくつかの小地区を譲渡することに決めていました。
同じ頃アンヌ・フランソワーズは
フランジェ・エシェゾーのあるドメーヌを再会させ、
その後オットのフランソワ・パランと一緒に
サヴィニー・レ・ヴォーヌにぶどう畑を購入しました。
そして、彼ら夫婦はお互いに別々の血に所有していたドメーヌを
併合することになり、ボーヌに醸造所と事務所も開設したのです。
女性的な柔らかさを持ちつつも、
果実味のしっかりした飲み応えもあるワインを造ります。
2000年は期待以上の出来でした♪ ●ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ 2000 ￥2400
http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/afgros.htm
エレガントで滑らかな味わいで、日常のお食事にもぴったりの
コストパフォーマンス高い赤です。
ポークソテーや赤身の魚、ブリの照り焼きなどに好相性♪
もちろんこのまま大きめのグラスでゆっくり飲んでいただいても。
●シャンボール・ミュジニー 2000 ￥5500
http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/afgros.htm
女性的なたおやかさがゆったりと感じられる仕上がりです♪
●エシェゾー 2000 ￥11800
http://www.winegrocery.com/nshop/fra/bour/afgros.htm
言わずと知れたヴォーヌ・ロマネ村の、
ロマネ・コンティとクロ・ド・ヴージョの中間に位置する畑です。
酸味とタンニン分のバランス感が保たれたワインで、
優しさと気品がある味わいになります。
━５◆食べるために生きているかも？！日記━━━━━━━━━━━━━━
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●2002年11月16日 【嵐山吉兆】
紅葉が美しいこの時期、嵐山の吉兆さんに行ってまいりました。
マンガの「ソムリエ」の監修でも有名な
カリフォルニアワインインスティテュートの堀さんにお誘いたのです♪
嵐山吉兆さんといえば、京都の和食でも最高峰。
・・・なだけに庶民の私はドキドキ。
門をくぐった瞬間からそこに漂う「凛」とした雰囲気に
心地よい緊張を覚えながらもお部屋に入ります。
２人なのに、二部屋をつなげて贅沢に使わせてくださいます。
お部屋からは大堰川の流れと嵐山が風流に見渡せて。
うーん、この風景がすでにご馳走・・・。
さて、ワインリストを見るとその充実ぶりと価格の安さに感動。
女将いわく、「うちはお料理が主体どすから」だそうです。
さすが、その精神！
はじめに、クリュッグのヴィンテージ（年は失念・・・）を
いただきます。色づいた木々の葉と同じ黄金色で香りもなんだか
秋の香りみたい＼(^o^)／ ほっくりしてます♪
次々と出してくださるお料理の盛り付けも器も、なんともいえず
風流でひとつひとつが大層価値があるものみたいですが、
残念ながら私はあまりわからず豚に小判・・・。
せいぜい、『吉兆』マークの入ったバカラの
シャンパングラスに感動するぐらいです。
からすみ、アンキモ、ふぐの薄造り、焼き蟹、蕪蒸し・・・。
ゆっくりとした心地よい時間が流れていきます。
その流れを作りだしているのは、お部屋や景色もさることながら、
はんなりして感動的でさえあるサービスの仕方ですね。
あんなに気持ちの良いサービスというのは、
そんなにあるものではありません！！
次のワインはスタッグス・リープの78年。
香りを嗅いだだけで「くぅぅ〜っ(>_<)」と
目を閉じちゃうほどの深さです。紅葉にぴったり・・・。
おっとグラスはリーデルのソムリエシリーズです。
あら、このお料理の器は私でもわかる「永楽焼」。
きっと掛け軸や屏風やなんかも伝統の重みある、
素晴らしいものなんでしょうねえ。
もっと自分を磨いて行かねば、と思いました。
見事なサービスを目の当たりにして、
私もかくありたい、とも。
４時間以上かかりましたがあっという間に感じられました。
その夢のようなひとときは、その後、
自分に残ることも多い体験でした。勉強になりました。
堀さん、どうもありがとうございましたm(_._)m
□■□プレゼント企画 〜日記を書いてワインをゲット！〜□■□
10/16（火）〜11/20（水）の間に
ホームページのコミュニティ「日記」のページで、
ボルドーワインについて日記を書いてみてください！
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期間中の日記で、最もボルドーワインの美味しさ、
楽しさが伝わってくると思われるものの中から
２名様に熟成ボルドーワインをプレゼント！
ラストチャンスとなりました！ ぜひご参加ください♪
━６◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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最近地元マスコミの取材をよく受けます。
先日はケーブルテレビの「ミヤビジョン」で
1週間に渡り放送していただきました。
今度は12日（火）にKBS京都「ニュース・キッチン」という番組で
放送していただきます。
午後9時30分〜午後10時までの番組です。
チラッとでしょうし、ローカルな話題で恐縮ですが
京都の方はよろしければご覧ください。
しかし・・・これはＷＧ西村が出演させていただいているのです。
恥ずかしいので見て欲しくない気もします(>_<)
先日のワイナートの記事も
意外に皆さん見てくださっててびっくりです。
nishimura@winegrocery.com （西村）
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この８月で、１周年を迎えたお蔵の【ワインバー・ワイングロッサリー】
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＊ただ今スタッフ募集中です。
内容 ： 調理助手 及び ワインのサービス
詳細はワイングロッサリー本社までお問い合わせください。
TEL:075-841-3058 担当/吉田
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●ワイングロッサリー・ワインバー情報
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●ワイングロッサリードットコムの送料はかなり安いです♪
3万以上お買い上げはは無料！
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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認 ワインアドバイザー）
提供・発行：（株）ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
〒600-8499 京都市下京区四条通堀川西入ル
TEL:075-841-3058／FAX:075-841-8257
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