■□━"winegrocery.com" presents━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　・　・　・　・　 ◇◆◇ワイングロッサリー通信◇◆◇ ・　・　・　・　・　
・　・　・　・　・　・　・　・ 〜VOL.166〜 ・　・　・　・　・　・　・　・
　・　・　・　・　・　・おいしいワインをお手軽に！・　・　・　・　・　・　
・　・　・　お買い得情報からワインにまつわるレアな小話まで！！　・　・　・
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2002年 8月12日発行━□■

　　　　　京都の老舗ワイン専門店【ワイングロッサリー】より、
　　ＪＳＡ認定ワインアドバイザーの西村真紀子がお届けいたします。
プロフィールはこちら↓
　 　http://www.winegrocery.com/other/staff.html

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　●パーソナル・ワインクーラー　エクセレンス　MB-111C　32本収納
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　＜お盆期間中の配送について＞
　
　　＊８月１３日（火）〜１８日（日）の間は配送会社がお盆期間中につき、
　　　　時間指定ができません。ご迷惑をおかけしますがご了承ください。

　　＊ワイングロッサリーは変わらず営業しています。WG西村もずっとお店に
　　　　おりますので、お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。　
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　　今日は夏休みスペシャルということで、サービスメルマガです。
　皆様に楽しい知識をお届けしましょう！　知っていても得するかわかりませんが
　こういうお話が好きな人にはたまらないネタなんです♪

　　私はこういうネタが大好き＼(^o^)／　楽しすぎる〜！

　【1】ワイン読本　〜楽しい小ネタだ♪〜
　【2】今週のおすすめワイン
　【3】食べるために生きているかも？！日記　〜Ｏ氏の優雅なバカンス〜
　【4】ＷＢＷＧのメルマガのご案内

━１◆ワイン読本◆知って得する・・・か、わからないけど楽しい話！━━━━━━
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　　世界一エレガントなシャンパーニュ、テタンジェはご存知ですよね♪
　え？　知らない？　一番初めに007のジェームス・ボンドお気に入りのシャンパン
　としてボンドが飲んだということや、様々な外交時の公式シャンパーニュとして
　使用されていることで有名な、高貴なシャンパーニュ。

　　ちなみに、ワインバー・ワイングロッサリーでもハウス・シャンパンはこの
　テタンジェ！　だってとってもエレガントなんだもん♪　ＷＧ社長もお気に入り！

　　さてさて、今日はそのテタンジェのシャンパンの小ネタです。ＷＢＷＧで毎日
　テタンジェを開けていると、そのメタリックキャップ（王冠）の色が何種類か
　あることに気がつきました。ん？　2種類？　と思っていたら、最近はまた違う
　色があるではありませんか！　どういう法則性があるの？！　と、テタンジェの
　正規輸入元である日本リカー株式会社さんに問い合わせたところ、さすがです。
　すばやくテタンジェ本社からの回答をいただきました♪

　＜質問＞

　Ｑ１.　テタンジェ社のメタリックキャップ（王冠）の色が最近、黒色と緑色が
　　　　あるが、なぜか。

　Ｑ２.　緑の王冠の方のコルクが弱い気がする。
　
　Ｑ３.　コルクの頭に　Sibel１、もしくは　AGGIO Oller　と入っているもの
　　　　２タイプあるが、なぜか。　またコルクの横には頭が　Sibel　だったら
　　　　EW　、AGGIO Ollerだったら　HW　とある。

　＜回答＞

　Ａ１.メタリックキャップの色の違いについて。

　　昔はメタリックキャップにロットナンバーが記載されていましたが、少し前
　からボトル自体に書かれるようになったため、キャップにはもう書く必要がなく
　なりました。

　　しかしながら、メタリックキャップをコレクションしている人もいて、その
　人達をがっかりさせないために、瓶詰めされた年によって、ベーシックアイテム
　のブリュット・レゼルヴと、プレスティージュ・ロゼだけ、王冠の色をかえる
　ことにしました。使用している色は5色（緑/赤/灰色/青/黒）です。

　　1997年に瓶詰め　黒
　　1998年に瓶詰め　青　
　　1999年　〃　　　灰色
　　2000年　〃　　　赤
　　2001年　〃　　　緑
　　2002年　〃　　　黒（に戻る）

　　　※ブリュット・ミレジメは、いつもゴールド。
　　　※コント・ド・シャンパーニは、ご存知の通りいつもスペシャルなもの使用。

　Ａ２.緑の王冠のコルクが弱い気がする。
　　
　　瓶詰め年の違いのため、黒のメタリックキャップと比べると“弱い”と感じ
　られるのは、時間の経過のためです。

　Ａ３.コルクのマークの違いについて。

　　テタンジェ社はコルクを2社から買っています。
　その名前がSibel（シーベル社） と、Aggio Oller（アッジオ・オレー社）です。

　　両社に信頼を置いていますが、２つの会社から購入することで、一方の会社に
　何かしらの問題があった時・・・の事を考えて、あえて２社にしています。

　　コルクの横には、シーベル社はEW、アッジオ・オレー社はHWとありますが、
　これは会社のマークでテタンジェ社も何を意味しているのかまでは不明です。

　◆それってどういうことかと言うと・・・！

　　うーん、楽しすぎる〜♪　え？　どこが楽しいのかって？！
　ヴィンテージ表記のないシャンパンの、デゴルジュ（澱抜き）の年がわかる
　んですよ！！　飲んだときに、「なんだかちょっとフレッシュじゃないぞ、
　このテタンジェ。古いのかしら？保存が悪いのかしら？」などと思ったり
　することがあったら、理由がはっきりわかるんです！

　　いやいや、そんなマイナスばかりじゃなくて、飲む前にフレッシュなのが
　好きな人は新しいものを、熟成系が好きな人は昔のものを、と選べるでは
　ないですか〜？！！！　と、思ったらそれは間違いなのですね。はは。

　◆落とし穴もある

　　だって、メタリックキャップ（王冠）はキャップシールの下にあります。
　キャップシールを剥いちゃわないと見えないんです。やられた(>_<)　
　それじゃあ買う前にはわかんないじゃん、意味ないじゃん〜！　って怒らない
　でくださいませ。「知っていても得するかわかりません」って言ったでしょ♪

　　けれどやっぱり得する情報も知りたい、ということで、現在キャップシールの
　首の部分に書かれている、ロットナンバーについて問い合わせ中。よくわかりま
　せんが、きっとこれにも法則性はあるはず！　追求しますよ〜。

　　ちなみにＷＧではテタンジェはとーっても回転よく売れていますから、いつも
　最高にフレッシュな状態で、テタンジェ本来の繊細な白い花、グレープフルーツ
　白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りと、
　エレガントで複雑な味わいが楽しんでいただけるとお約束します。

　　今だったら絶対緑か黒！　赤はない（と思う）ですよ〜(●^o^●)
　さあ皆さん、次からテタンジェのシャンパーニュを飲むときは王冠に注目して
　くださいね！

━２◆今週のおすすめワイン◆王冠の色が楽しみね！━━━━━━━━━━━━━
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　　今週のおすすめは勿論世界一エレガントなシャンパーニュ、テタンジェ！
　世界一エレガントなシャンパーニュを、世界一フレッシュな状態で
　ワイングロッサリーがお届けしましょう♪

　　しかも、価格も大特価にてご提供！

　●ブリュット・レゼルヴ　　　　　　￥5500→ ￥3950に！
　●キュヴェ・プレステージ・ロゼ　　￥7000→ ￥6300に！
　●ブリュット・ミレジメ　1995　　　￥8000→ ￥7200に！
　●コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン　1994　￥20000→ ￥18000
　●コント・ド・シャンパーニュ　ロゼ　　1995　￥25000→ ￥22500に！
　　http://www.winegrocery.com/nshop/sp/taittinger.htm

　　詳しい味の解説はＨＰでしています。さて、あなたの王冠の色は何色かしら♪

━３◆食べるために生きているかも？！日記━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　パリ在住のＯ氏より、優雅なバカンスのメールをいただきました。
　南フランスの雰囲気を、皆様にもおすそ分け！！　

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　●バカンスより無事にもどりました

　　天候に恵まれて良いバカンスを過ごすことができました。今年のコリユールの
　海は期待していたように満足です。画家のマチスの家があるように画家が堪能
　できるような自然がいまでも残っているので、最近にニースあたりから引越し
　をする人がいるようです。昔は大変な田舎のひなびた感じがありましたが、
　最近ではベンツとかの車が、しかも地元の番号でたくさ走っているのでびっくり
　です。

　　スイカもメロンも実に美味しいというより、それぞれの香りと味わいがあって
　満足です。海老とか魚は朝早く市場に買いにゆくと、とれとれのものがしかも
　安く手に入ります。もっともいつもゆく海岸では3キロぐらいの鯛がとれるので
　朝から釣りマニアが頑張っています。なに餌のなかに秘密があって、チーズを
　いれると宜しいと隣のおやじさんは小声で説明します。

　　ここに来ると、どうしてもバニュルスになってしまいますね。
　パリでは甘ったるくて・・・と思っているのですが、ここにくるとやはり地酒に
　負けてしまいます。それにパンがうまいのです。毎朝小生が早起きをして
　「昔風のバゲット」を買いに行くのは、まさにそのパンの、音楽と香りと味を
　きくためであります。まだ焼き立てでバリバリしているこのパンは、パリでは
　食べられません。このパンやは海岸に面した通りにあり、朝から人が並んでいるの
　ですぐに目につきます。

　　日本はめちゃ暑そうですね。パリにもどりましたがパリが寒いのでびっくり
　です。秋のような気配ですからね。レインコートでもと考えたくなる感じです。

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　　うーん、Ｏ氏、優雅ですわ(~o~)　
　　めちゃ暑の日本で、相変わらず飲み食いしてる私の日記はこちら！
　　 http://www2.winegrocery.com/community/wg_other.cgi

━４◆ワインバー・ＷＧ情報━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　この夏で1周年を迎える、ワインバー・ワイングロッサリー。カリフォルニア
　のバイザグラスキャンペーンで入賞した特典で、秋にはシェフ福村がカリフォル
　ニアに研修に行きます。

　　そんなワインバー・ワイングロッサリーもメールマガジンの配信を始めました。
　中身は「今週のグラスワイン」もありますが、「ちょっと耳寄りな話」や、
　「美味しいチーズが食べたい！」など、行かなくても楽しく勉強になっちゃう
　情報がもりだくさんです。正直、私も勉強になります♪

　　ご興味をお持ちの方は、こちらよりご登録くださいませ;^^
　　https://www.minetomine.net/users/register.asp?did=Nz0L1DPE

━５◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　今日のメルマガの内容はどうでしたでしょうか？　私はこういう小ネタが
　大好きなのですが、皆様はいかがかしら・・・ちょっと心配。
　ご感想をいただけたら幸いです♪

　　そして勿論、王冠の色が違うってのは面白いのですが、何よりも好きなのは
　テタンジェの味ですね♪　ほんとサクサクと美味しいの〜(~o~)
　「好きなシャンパンは何ですか？」という問いに対して、「月並みだけど
　テタンジェかな」なーんて答えられた日にはもうクラクラ！？

　　　　　　　　　　　　　　　　nishimura@winegrocery.com　（西村）

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　●ワイングロッサリー・ワインバー情報　
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★おたよりお待ちしています！！★
　ワイングロッサリーでは、みなさんの、このワインはおいしかった！体験や、
このメールマガジンの感想、また、ワインに関する疑問などをお待ちしています。
ずっと疑問だったコトがこの通信でわかるかも？！
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◆ワイングロッサリー通信◆
編集・構成：西村真紀子（JSA公認　ワインアドバイザー）
提供・発行：株式会社ワイングロッサリー（ http://www.winegrocery.com/ ）
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