アルネイスを復活させたランゲトップの造り手

ヴィエッティは、ブドウ栽培地として多くの恵みを受けたカスティリオーネ・ファッレットで4世代に渡りワイン造りを続けてきました。1957年に2代目マリオの娘と結婚したアルフレード・クッラードがヴィエッティ家の哲学を引き継ぎ、さらに高品質なワイン造りへとまい進し、ランゲで最も優れたワイナリーのひとつにまで育て上げました。

アルフレードはランゲで単一畑のワインを醸造した最初の人物であり、当時消滅しかけていたアルネイス種を改めて見い出し、単一品種で醸造した「アルネイスの父」でもあります。

こちらはサント・ステファノ・ロエロの畑から造られます。果実のフレッシュさと凝縮感を保つため、低温でゆっくりと発酵を行い、マロラクティック発酵は行わず、シュールリーで3カ月寝かせて瓶詰します。

柑橘類やメロンを思わせる香りに、かすかにアーモンドの風味も感じられます。いきいきとした酸とバランスのとれた複雑味が印象的です。軽めの前菜やスープ、シンプルに味付けした仔牛、豚肉、鶏肉などによく合います。